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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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肉質バチバチに強い八重洲の実力店、Nikushin。
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2025/11/29 更新
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八重洲で焼肉となると選択肢が多いけど、その中でも「肉質のレベル」で選ぶならこの 焼肉Nikushin はかなり上位じゃないかと思う。今回は名物の盛り合わせを中心に注文したんだけど、どの部位も“見た瞬間に分かるやつ”。サシの入り方がとにかく綺麗で、厚みのあるカットなのに口当たりがめちゃくちゃ軽い。
まず印象に残ったのは 舟盛りの和牛中落ち・ハラミ・牛たん・カイノミ。見た目からすでに優勝してて、どれも厚めなのに柔らかさがエグい。中落ちは噛むほどに脂が溶けて旨みが広がるし、ハラミは肉汁の量が多くてご飯欲しくなるタイプ。
特に良かったのは 牛たん。サクッとした繊維の歯切れとモチっとした弾力のバランスがよくて、厚切りでも全然重くない。レモンだけで無限にいける。
別皿で頼んだタン盛りの三種は、それぞれ食感が違って食べ比べが楽しい。赤身に寄ったもの、脂がしっかりのったもの、繊維が粗めでジューシーなもの…全部「タンって奥深いな」と思わせるクオリティ。
カルビ系も程よい脂で、焼いた瞬間に表面がカリッと仕上がるから香りの強さも抜群。タレより塩の方が肉の旨さがダイレクトに感じられて良かった。
焼き台の火力がしっかりしてるので、厚切り肉もじっくり焼けば外カリ中レアの理想的な状態に仕上がる。店員さんも焼き方のアドバイスをくれるので、焼肉に慣れてない人でも良い状態で食べられると思う。
店内は落ち着いた雰囲気で、カジュアルなのにちょっと高級感もある感じ。デート、友達、仕事帰り全部いける万能さ。
総合的に見て「価格に見合う肉質」「盛り付けの豪華さ」「使い勝手の良さ」の3つが揃っている店だった。
ガッツリ肉を食べたい日、特に“タンが好きな人”は絶対に後悔しないと思う。