5回
2026/01 訪問
今年初の聖地巡礼
2026/01/22 更新
2025/12 訪問
やはり聖地に変わりなし
ラン友と、横浜でオススメのラーメン屋さんに。
・わんたん生姜醤油そば
・ねぎ飯
醤油の力強さと、出汁の旨味。
手もみ麺との絡みが計算し尽くされた感じで、トータルで旨い。
チャーシューや穂先メンマは言うに及ばず、ワンタンの旨さたるや想像を超えてきます。
ランチタイムではねぎ飯が200円。
このコスパは神レベル。
海苔で巻いたり、チャーシューで巻いたり、楽しんでいただきました。
スープを少しかけていただくのも旨いですね。
卓上におろし生姜かあるので、追い生姜するのもオススメです。
かなりインパクトのあるお味ですが、クドくもなく後味スッキリ。
駅から少し歩きますが、横浜でオススメのラーメン屋さんです。
2025/12/09 更新
2025/09 訪問
超久々の聖地巡礼
業務移動で横浜駅乗り換え。
これは行くしかない！
14:30過ぎに滑り込みセーフ。
店内2組のみ。
つけそばもまだあるみたいだったけど、今日は決めてました。
・特生姜醤油
遅い時間なので、大は自粛して並に。
とにかく醤油のコク満載に生姜のスッキリ感マッチのスープが旨い！
ピロピロの平打ち麺(てか麺変わった？)がドストライク！
そしてここのチャーシューは激旨！
ワンタンのボリュームと、スープのパンチがややダウンだったかな？
とは言え激旨です。
2025/09/24 更新
2025/06 訪問
聖地巡礼 再び
土曜日の真っ昼間。
業務移動が発生して横浜を経由することに。
コレは行くしかない！
って事で、我が聖地「維新商店」に凸撃。
13:00過ぎに到着すると、まさかの外待ちゼロ。
こうも暑いと、ラーメン食べる気にならないのかなぁ？なんて思っていたら、先に食券買っていたペアが出てきた。
その後もあれよあれもと増える並び。
タイミングが良かっただけみたい。
ラッキーでした。
・特生姜醤油そば
つけそばも始まっていましたが、今日はコレ一択と決めてました。
TPが高次元すぎる。
各種チャーシューの旨さ。
穂先メンマも絶妙な仕上がり。
ワンタンの旨さは言うに及ばず。
しっかり味の染みたタマゴが旨すぎる。
醤油の力強さは相変わらず。
生姜のインパクトが絶妙。
モチモチの縮れ麺との相性は抜群で、あっという間に啜り切ってしまった。
残念ながら大将にはお会いできずでしたが、思いがけず凸撃のチャンスを得てラッキーでした。
2025/06/28 更新
2024/12 訪問
聖地巡礼
年の瀬のご挨拶に、聖地に伺いました
久々に柚子塩が食べたくて、頭の中はそれ一択
土曜日の14:00。
先待ち6名様。
思いの外空いててラッキー
・柚子塩そば
・ワンタン(5個)
夕飯早いと見越して、大盛りもサイドも我慢
待っている間耳にするのは…
「生姜中華お待たせしましたぁ〜❗️」
のコール
柚子塩食いたすぎて気付かんかった
生姜中華やってるじゃ〜ん
とは言えいいんです。
柚子塩食いたかったんで
美しい盛り付け。
三つ葉と柚子の香り。
スープはスッキリかつ清涼感ありなんだけど、ソレでいてしっかり味の主張があるから旨い
太目のピロピロ手揉み麺がなんとも言えない旨さ
ワンタンも、タネがしっかりボリューミー
お味はもちろん抜群です
オイラがラーメンを大好きになったきっかけのお店が麺や維新。
そちらの大将が営む維新商店。
テイストは変われど聖地は変わらない。
本日も最高の一杯をありがとうございました♂️
…てか生姜中華食いたいから、もう一回行こうかなぁ
2024/12/14 更新
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2026年
大将に挨拶していなかったので凸撃！
14:00過ぎに着きましたが…大将には会えず(涙)
とは言え、旨いラーメンが食えることには違いない！
久しく食べていなかった…
・柚子塩そば
・ワンタン増し(5個)
残念ながらごはんものは終了していた。
でも麺量しっかりあるから問題ない。
楽しみに着丼待ち。
しばらくすると美しく逸杯が。
そしてなんとも言えぬ、清々しい香りが。
スープを一口啜ると、柚子の香りが広がる。
塩ダレとのマッチングもいい。
手揉みの太縮れ麺に合わせてあるので、塩とは言えしっかりパンチが効いている。
チャーシューも穂先メンマもマジで高次元な旨さ。
そしてやっぱり維新のワンタンは旨い！
一瞬3個でいいかな…なんて思ったんだが、やはり5個にして良かった。
完食完飲した後は、しばらく余韻に浸りたくなる。
水飲まずにしばらくぼぉ〜っとする(笑)
鴇の白醤油もそうだけど、維新の柚子塩も、食べた後水飲みたくなくなるね。
今年はもう少し頻度上げてこようと思う。
やはり我が聖地なり！