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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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野毛にあったのを知りませんでした
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2025/01/13 更新
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用事があってたまたま野毛のちぇるるへ。
周辺に旨いラーメン屋さんがないか検索すると、出るわ出るわラーメンパラダイス
そしてずっと気になってた己巳を発見
今更ですが、野毛にあったんですね
祝日の13時。
外待ち8めい。てかもっと並んでるのを覚悟してましたある意味ラッキー
すぐに案内されカウンターへ。
とてもシャレオツな店内。
店員さんは全員女性
気さくな感じで気持ちいい接客。
てか、お店がシャレオツなせいか、カップルだらけ
・鴨×鶏×豚 特製淡麗醤油らーめん
・うにバター
・2種のレアチャーシュー丼
・替え玉(平打ち麺)※アプリ登録サービス
うにバター、チャー丼と先に着丼するも、ラーメンを待つ。
海苔、豚チャー×2、鴨チャー×1、穂先メンマ、味玉とゴージャス
麺は全粒粉の細麺をチョイスしたが、コシがあり、適度にパツっていてなかなか旨い
そして鴨のエッセンスがそうさせるのか、ほんのり甘めの醤油スープ。
なるほど❗️確かに旨い‼️
うにバターを少し溶かして啜ると、磯の香りのコクが出て、いい感じの味変。
程よいところで替え玉コール。
まったく違うピロピロ平打ち麺登場
どっちの麺にしようか悩んでいたので、これはありがたい
たしかに旨いんだが、このスープには全粒粉細麺が合うね
チャー丼にはトリュフ醤油をかけて。
味玉はこちらに移植。
海苔もご飯共に
てか味玉の濃厚さに驚き
色も旨みも濃い‼️
しかもちょうどいい塩梅
お値段はちょっとお高いですが、評判通りの素敵なお店でした