8回
2025/12 訪問
冬の風物詩
2025/12/05 更新
2025/11 訪問
やはり宇宙一旨い
もう一度ニボブタブラック食いたくて、二日前に予約。
午前中は用事があり14:45に。
10分前に店着。
扉を開けると、お二人の笑顔のお出迎え。
癒されますねぇ。
券売機の「限定」をポチ…SOLD OUT(涙)
残念ながら時間遅すぎたみたい。
その様子を見てすかさず女将さん…
「すみません、売り切れちゃいました」
って気の利いたフォロー。
こんな気遣いがマジで癒されます。
とは言え、醤油も久しく食えてない。
むしろ醤油チャンス。
もちろん特製と半めし。
・特製醤油(細麺)
・半めし
とにかくスープの厚み、深みが半端ない。
複雑だが雑味無し。
多種多様な食材のいいとこだけを抽出して仕上げた逸品。
基本にかえり、麺は細麺。
しなやかかつコシのある絶品麺。
スープと程よく絡んで最高の味を演出。
相変わらずTPは全てが異次元の旨さ。
特に鴨チャーとワンタンがお気に入り。
それらをおかずに、半めしをいただく贅沢さ。
最高です。
最終の時間帯だったので、最後はオイラ一人。
お陰でたくさんお話しできたので、この時間もいいなぁって思っちゃった。
来月は味噌始めるそうです。
楽しみで仕方ない。
2025/11/22 更新
2025/11 訪問
評価10.0付けたい
今日の予定がキャンセルに。
ダメ元で予約確認したら空きがある！
って事で凸撃してきました。
今月いっぱいは、限定のニボブタブラックやってる。
もう一回は食べておきたいと思いつつも…
・特製白醤油(手揉み麺)
・半めし
移転後未食だった白醤油。
次こそはと思うとつけ麺。
次こそはと思うとニボブタブラック。
限定に悩まされつつ、今日ようやくいただけた。
白醤油に合わせた複雑なスープ。
出汁の旨味が幾重にも重なり合い、深みのある仕上がり。
しっかり主張してくる旨味。
そしてそのスープと絡んで、絶妙なマッチンを見せる手揉み麺。
各種チャーシューはどれも逸品。
移転後始めたワンタンは、タネとカワのバランスが絶妙。
とにかく旨い！
締めは白めしに白醤油スープ。
茶漬け風にしていただくのが最高の幸せ。
大将と女将の笑顔のおもてなしで、胃も心もとっても幸せになれるお店。
宇宙一です！
2025/11/04 更新
2025/10 訪問
またしても限定…
いったいいつになったら白醤油にありつけるのやら…。
またしても新たに始まった限定に惹かれて凸撃！
・ニボブタブラック(生姜あり)
・淡路島産追熟甘玉ねぎ
・豚めし
どうしても豚めしが食いたくて、特製TPは我慢。
ブラックでも美しすぎるヴィジュアル。
背脂、玉ねぎがいい感じ。
ねぎに生姜もいい感じ。
スープは煮干の旨みがまずしっかりと伝わってくるが。
脂や出汁から、豚の優しい甘みが伝わってくる。
生姜をときながら食べ進めると、スッキリした旨みに変化。
色は真っ黒ですが、しょっぱくもクドクもない。
旨みが強い！そして程よい甘み！
平打ち麺がモチモチで最高。
スープと絡んで実に旨い！
安心安定の豚めしは、相変わらずの旨さ。
スープに浸した玉ねぎを乗せていただくと、甘みが加わり最高。
11月くらいまで提供してるらしいです。
気になる方はお早めに！
2025/10/03 更新
2025/09 訪問
いつ行っても旨い
つけ麺が終わると思いきや、あらたなつけ麺登場！
コレが食いたくてソッコーで予約。
ウキウキしながら行ってきた。
・白醤油つけ麺
・特製トッピング
麺の旨さは折り紙つき。
つけ汁は白醤油ベース。
野菜のアクセントがいい感じです。
とにかく出汁の旨味が凝縮され、麺に絡んで最強の仕上がりに。
提供期間が短いので、もう一度は食えなそう(涙)
次回はブラックやるそうです。
2025/09/11 更新
2025/08 訪問
友達にもぜひ伝えたいお店
仲間と共に、凸撃計画。
限定のつけ麺がお目当て。
訳あって予約時間を10分もすぎでしまった…。
にも関わらず、女将は満面の笑みで迎えてくれました。
三人で訪れて、三人がたのんだのは…
・つけ麺 + 特製TP
とにかく麺の旨さに驚かされます。
昆布水を纏った麺に、塩を少々。
これが驚くほど旨い！
すだちを絞って再び麺だけ。
これも驚くほど旨い！
もとろんつけ汁に潜らせて啜ることで、旨味の相乗効果は♾️倍。
TPがとにかく豪華。
チャーシューのバラエティー豊富さがヤバい。
豚だけでも色々な部位が。
鶏チャーに鴨チャー。
味玉も絶妙な味付けで最高。
さらにワンタンが秀逸。
旨すぎて腰抜かしますよ。
締めは割スープをお願いしてつけ汁をいただきます。
この割スープがまた最高！
コレだけでも旨いので、うっかり飲み干さないように気をつけねばな逸品。
最期までしっかり完食完飲。
とにかく絶品です。
2025/08/21 更新
2025/07 訪問
絶品つけ麺
今年も始まったつけ麺。
予約して凸撃。
電車を乗り継いで行きましたが、寒川駅にとまる相模線が、1時間に2本しかない。
たまたま丁度いい時間に予約したのでセーフ(汗)
到着するや、女将さんの案内に従い入店。
もちろんつけ麺をオーダー。
特製TPも忘れずに。
毎度のことながら、洗練された美しいヴィジュアル。
塩が添えられているので、まずはそれを付けて麺を味わう。
コレが旨すぎて、塩なくなるまでどんどん麺啜ってしまった(笑)
つけ汁は、出汁のハーモニーがハンパない。
麺との相性抜群で、あれよあれよと啜り切る。
贅沢に盛られたTPは、鶏、豚、鴨の各種チャーシュー。
なんとも贅沢。
移転してから始めたワンタンも激旨。
最後は割スープもらってスープを完飲。
ちなみにこの割スープ、旨すぎてコレだけで飲み干すところだった(笑)
白醤油食いたいんだけど、こりゃあしばらくつけ麺リピだなぁ。
2025/07/23 更新
2025/06 訪問
移転後初訪問
藤沢時代にあししげく通ったお店。
寒川に移転してしまい、少し遠くなってしまった。
それでも自宅から走って15kmほど。
旨いラーメンをいただく前に、しっかりお腹すかせられるのはいい感じ(笑)
地図アプリに従ってお店に向かうが、とてもわかりやすいところにありました。
県道45号、アメリア寒川SCのすぐ裏手。
今のところ、事前にTablecheckにて予約が必要です。
店に着いたら外待合で、女将さんが案内してくれるまで待ちます。
新しいのもあるが、外観も店内もとてもシンプルで落ち着いた感じ。
とてもキレイです。
・特製醤油(手揉み麺)
・豚めし
券売機が新しくなっていて、はじめチョッと戸惑いました。
万券対応になっているので助かります。
特製のTPがとても豪華。
豚チャーシューはバラやらロースやら盛り沢山。
鶏チャーに鴨チャーまで付いてきます。
味玉、メンマも相変わらずの旨さ。
そして移転後から、ワンタン始めたみたいですね。
全てが高次元で旨い。
スープの旨みは、毎回唸る旨さ。
幾重にも重なり合った旨みの共演。
見事に融合していて実に深い味わいに。
手もみ麺も、前よりもっちりしている気がした。
やはり旨い。
全ての旨いが融合して、やっぱり宇宙一旨いラーメンだよなぁ。
大将も女将さんも、相変わらずの素敵なおもてなし。
二人のお人柄に惚れて、ファンになる人も多いのでは。
近々再訪して、白醤油食べに行かなきゃ。
2025/09/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今年もきました！
鴇の味噌ラーメン。
・味噌(生姜あり)
・特製トッピング
・半めし
幾重にも重なった複雑な旨みの出汁。
味噌ダレとも見事なマッチング。
やや太めのストレート麺。
実に滑らかでツルモチ。
スープとの相性も抜群で、相乗効果で旨さ無限大。
おろし生姜は好みで選べますが、個人的にはおすすめです。
焦がしネギも乗っているので、おろし生姜と焦がしネギの味変も楽しめます。
締めは勿論、ご飯にスープをかけて。
超高級ネコマンマ(笑)
コレがまた病みつきになる旨さ。
いつもながら、女将の素敵な笑顔に癒された。
しばらく味噌の提供は続くそうですが、少しずつ仕様変更しながら提供されるそうですよ。
さて、あと何回行けるかなぁ？