気まぐれ小僧さんが投稿した和風もつ料理あらた（大阪/西中島南方）の口コミ詳細 [食べログ]

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和風もつ料理あらた西中島南方、南方、新大阪/牛料理

2回

夜の点数：4.2
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2
昼の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

大阪府淀川　南方駅　至高の味　御三家　想い駆られ　10年越しに再会　私の『ミシュラン』

食べログTOP500 新鮮で美味しい生ホルモン類
やっと10年振りに訪ねる事が出来ましたよ！
少し到着が遅くなり金曜日19時過ぎ…
ラストの3順目10番目ギリギリセーフ…
1日3回転で閉店　カウンター12席のみ
17時開店で90分以内で12名づつ入れ替わり…
毎日36名の来客数がMAXだと思う…

書籍『百名酒場』全国8000件の中から厳選された100店舗に名を連ねましたね。

『あらた』さんのもつ料理はとにかく美味しい◎
初めて食べた時は驚きましたね…
こんなもつ料理食べた事無かったよ…
10年間食べに伺いたかった『あらた』さん
やっと伺う事ができました。　楽しみです！

美味しいホルモン類と店主の優しい口調での口上
『ガマの油売り』ほど強くは無いが…
ホルモンを一品ずつ捌きながら口上を垂れる店主
部位の鮮度や良さ旨さを柔らかく口走る店主…
お客さんに合わせて言葉を優しく投げ掛ける…
これも、先代譲り　このお店の名物でもあります

3年前に先代が息子さんにバトンを託しましたが
しっかり　口上とスピリッツも受け継がれている
との事で安心しました…笑

待ち時間30分程度で店内へ　ホッとひと安心！
初めての方は戸惑うかもしれません…
最初に飲み物とお任せか単品注文か聞かれます。

単品でも最初のもつ煮込みを含めた3品はセットで　提供されるからお任せの方が楽だと思います。
お任せでも途中で止める事も可能ですよ！
お財布に優しい価格帯だから安心です…

満席の場合には皆さん同時のスタートとなります
まず最初にもつ煮込みから提供されます！
もつ煮込みは和風の味噌仕立てで美味しいです。
後は流れに沿って色々と食べるだけ…笑

◇和風もつ煮込み
　どて焼き風味の味噌仕立て！
　柔らかくで濃い味わいで美味しい
　新鮮なのですがモツの風味はあります

◇ チレ刺身　脾臓
　絶品　歯ごたえ有り
　臓物のコリコリ感とカドもあり
　新鮮では無いと食べれない部位
　他店ではあまり見かけない部位◎
　とても美味しい◎

◇ミノ湯引き
　ほとんど生で提供されます
　ミノ刺身です！
　淡いピンクの色合いは新鮮な証拠ですね…
　柔らかく弾力がありツルッと食べられます
　ポン酢と生姜がとても合う
　これもまた旨い◎

◇心のタタキ　心臓
　とにかく新鮮で色が綺麗ですね
　焼いていないタタキです？刺身だね
　下処理もしっかりされている
　臭みも全くありません。
　歯ごたえよく　美味しい◎

◇コールドタンとネックスモーク
　タンは茹で上げ冷やしています
　茹でる出汁や茹で方に秘訣が　　
　あるようです…
　旨味が凝縮され口の中で
　タンの味わいが広がります。
■タンはお一人様ひと皿まで乗せて様です！

◇ネックスモーク
　歯ごたえに弾力がありチップの香りが良い
　酢味噌も塩味も旨い◎

◇生センマイ
　新鮮で胡麻ダレで食べるととても美味しい◎
　胡麻ポン酢がとても合う◎
　国産黒毛の生センマイです！

◇タンとテールのシチュー
　ホロホロで柔らかいくて美味しい◎
　シチューのようなどて焼きのような…
　味噌の味わいで食べやすくて旨い◎

◇タンとハツの塩焼き
　塩焼きも当然旨い！
　ハツとタンの歯ごたえは良く
　焼きだから旨味が溢れて香りも良い◎

◇自家製割り　ハイボール
　キンキンに冷えたハイボール　
　大人気です！　少し強めの15度

『もつ料理あらた』さん
今日は長年想いに駆られていた『あらた』さんに
10年振りに足を運ぶ事が出来て大満足です◎
昔と同じで変わらずの味　とても美味しかった。
また　近い内に顔出します！
おご馳走様でした。　有難う御座います。

■営業時間
　17:00〜21:30
待ち客多し　
※カウンター12席
お任せコース約90分　4000円から5000円
単品注文も可能
1日3回転　12名×3 36名で閉店
フル満席の場合20時過ぎには看板の灯が消える

■休日
　日、月、祝日

■予約不可

◆ とても美味しいホルモンです！
　新大阪駅から電車ひと駅3分
　西中島南方駅下車　徒歩5分
一度でも食べてみて下さいませ！
おススメのホルモン店です！

『心のタタキ』　心臓　焼いていない…タタキ？　生

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『チレ刺身』　脾臓の刺身　コリコリして美味しい◎

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『ミノ湯引き』湯通ししていない湯引き！刺身旨い◎

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風格ある看板◎ 西中島南方では味と老舗の御三家です

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THE TABELOG AWARD BRONZE 2025

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『牛の肺』　フク照り焼き◎

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『生センマイ』　胡麻香る　タレで召し上がれ！

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『ハツの塩焼き』

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『タンの塩焼き』

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『コールドタン』　牛たんひとりひと皿　厳守です！　　　　　　　『ネックスモーク』　香りも歯ごたえも良い◎

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『タンとテールシチュー』　どて焼き風

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定番の『和風もつ煮込み』

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和風もつ煮込みは大人気！

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カウンターはL字　座席はぎゅうぎゅう詰め　12席

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店舗は地下１Ｆ

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お品書き◎ 皆お任せのコースを注文する！

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入口の立て看板◎

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2025/03/12 更新

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1回目

2005/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

大阪　西中島南方　忘れられない『私のミシュラン』もつ料理　素晴らしい◎

大阪でもう10年以上前に来店　初来店は行列で諦めた◎
2回目は開店前に並んだなぁ…
こんな　もつ料理食べた事ない！
美味しすぎて…旨すぎ◎
最初の数種はお任せで出てくる◎
食べた事無いもつ料理が多い◎

一度行ってみらんといけんばい！
一度食べてみらんと分からんばい！

また　食べに行きたいお店です◎
食べログ投稿始める前の為
画像はありませんm(__)m
他の投稿でご確認下さいませ♪
近々来店予定中です…

ビルの看板◎

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お店は地下１Ｆ

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お店の立て看板◎

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お品書き◎

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2024/12/08 更新

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気まぐれ小僧さんが投稿した和風もつ料理あらた（大阪/西中島南方）の口コミ詳細

和風もつ料理あらた西中島南方、南方、新大阪/牛料理

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