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非豚骨 ガツンとくる最高の一杯
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お店の外観
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何？このスープ 美味しすぎる♡
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店名はシーラカンス
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ハルユタカ 若干のちぢれ麺
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ヤブサメ鶏の味玉
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しっかり味のつい煮卵
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霧島ロイヤルポーク ロース
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鶏肉も美味しいかった
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食べてみないと分からない味だね！
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生ニンニクのしぼり
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お店の外観と雰囲気
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お品書き①
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お品書き②
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ラーメンの説明書き①
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ラーメンの説明書き②
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桜島だよ〜
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
マイレビさん茂◯◯権◯◯磯◯さんの情報より…
非豚骨ラーメンの人気店でメチャクチャ美味しい
ラーメン屋さんが鹿児島にあると言う事でして…
店名は椎良神水（シーラカンス）といいます♪
調べてみると…なんとこれが…すごい◎
絶賛！称賛の嵐ではないかこれは行くしかない！ 食べに行く価値あるお店しかし行列店のようです
◾️オーナーは長年、『鹿児島ラーメン』に貢献し
鹿児島ラーメンのカテゴリを広めてきた方の
ようです！
しょうゆのマジックと奄美の郷土料理鶏飯の
要素が息づくお店 銘店と称される『五郎家』
『鹿児島ラーメン王決定戦』3回優勝の横綱閣！
そんなお店で修行経験を積んできた…
強者の店主さんなんですよ！
また『五郎家』さんルーツをたどると博多の
『中華そば郷屋』にたどり着くとは…
『中華そば郷屋』さんは篠栗町の『タンポポ』
さんを輩出したお店でもあります（SNS参照）
また…お話しが長くなりましたね…笑
鹿児島市内も朝の気温が2度…並びたく無いなぁ
平日、夜の部17:00開店30分前に伺いました。
住宅街のような街並み お店は路地裏にあります
天文館よりタクシーで10分程でしたね！
待ち客無し私が1番乗りです！ヨッシャ〜
鹿児島市内も寒波の影響で寒いのですが…
食べれる喜びで燃えてます！笑 開店時間です。
先ずは店主さんと店員（息子）さんにご挨拶！
店内カウンター席に座って画像を撮って良いか
確認したらカウンターと厨房側はNGとのこと…
感じの良いお二人でしたね◎
さぁ…何を食べようかなぁ…
メニューも独特の世界観があります！
◾️椎良神水 ラーメンメニュー
◇ スリヴァ （しょうゆ）
◇ ポリィ （しお）
◇ コートニィ（みそ）
◇ ラウバス （辛いしょうゆ）
◇フェンダァ（辛いみそ）
◇ブリード （鰹昆布水つけ麺）
◇リチ''ウム（濃厚煮干しつけ麺）
◇ブリーチ （まぜそは）
一度の来店では覚えられない名前のラーメンです
開店後はあっという間に満席で外には並び客まで
私はラウバス（辛いしょうゆ）をお願いしました
きたよ！きたよ！NEO鹿児島 No.1ラーメン
『麺顔』に一目惚れ♡ いいオンナに出会った感覚
インパクトのある『麺顔』異国の顔立ちをしてる
ドキドキする 素敵な顔立ちのラーメンです♡
先ずはスープをひと口…何これ？ひと口目から… ガツンとくるウェーブにクラクラするよ♡
旨味とピリッとくる辛さに香辛料？の味わい！
醤油の味なんだけど…新しい味の感覚なんです♡
食べた事が無い…近い味も知らない…わ・た・し
味覚の神経が踊る美味しさなんですよ！
非豚骨のラーメンって食べた事も数回ほどだけど
違う旨さが…最高に美味しいスープです♡♡♡
カエシは香川県や鹿児島産の醤油をブレンド
しているようです！
また、厳選された食材で出汁を取る！
出汁を抽出する技法があるのではと…思う◎
大袈裟だと思われますが…
あくまでも食の素人…私の個人的な感想なので…
ひと口目のスープで…すごく長いレビューに…笑
麺はパンなどにも使用される小麦『ハルユタカ』を使っているようですね…若干のちぢれ麺…
スープを纏いお口の中に滑り込む…もっちり麺
太過ぎず細すぎすです♡笑
相性も良く喉ごしもいいですね♡
容姿端麗のビジュアルに奥ゆかしいスープと
清楚な心根の麺と言ったところでしょうかね？
チャーシューは2種類乗っかってましたね！
霧島ロイヤルポークのロースは柔らかくて
スープを吸ったお肉がなんとも言えない美味しさ
鶏肉のレアなチャーシューも美味しいかったよ！
後、驚いたのが…煮卵なんです！
『ヤブサメ鶏の味玉』 とても美味しそう♡
他の方の投稿画像を見て知ってましたね…ふふッ
画像を収める為、箸で割るのに苦労しましたよ…
しっかり味がついて卵黄まで味が伝わってる
しかも半熟とは…これがまた旨い！
トッピング一押しの味玉ですよ♡
◇お店は7席、満席でしたが皆が違うラーメンを
食べているのにも驚きましたね！
メニューを何周したみたいなレビューも
有りましたね！
実は食べた翌日と1週間後の休日に行きましたが
⭐︎翌日のお昼過ぎ…行列の為断念しました…泣
⭐︎1週間後 宮崎県、朝の気温−5度の日
鹿児島に向けて出発！吹雪の鹿児島…
11:30到着…お店はお休み？マジ？大泣
シーラカンスのラーメンに愛たいです♡
★ マイレビの茂◯◯権◯◯磯◯さん
素敵な出会いを有難う御座います♪
『椎良神水』さん
インパクトの強い美味しいラーメン
でしたよ！
食べた事も無い味わい！
また、食べに来ます！
おご馳走様、有難う御座います♪
◾️営業時間
11:00〜15:00
17:00〜19:00or20:00
土、日曜日は19:00
◾️定休日
火曜日
◾️アクセス
天文館からタクシーで10分
◾️食べログレビュー2つ有り
以前の店舗と間違えないように…
現在は小川町で営業しています