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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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自家製生麺が絶品。沖縄そばの名店「うちなーそば壱蘭
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2026/01/08 更新
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出張の合間に、沖縄の取引先仲間に勧められて「うちなーそば壱蘭」さんを訪問しました。糸満市にある沖縄そばの人気店で、黒を基調にした外観に「沖縄そば」の暖簾が映える、雰囲気のあるお店です。
こちらの大きな特徴は、なんと言っても“自家製生麺”。店内にも掲示がありますが、気温や湿度に合わせて水分量を調整しながら仕込んでいるそうで、実際にいただいてみるとコシがありつつも生麺ならではのモチっとした食感が楽しめます。
今回はさっぱりとした冷やし麺スタイルの「美ら海そば」を注文。刻み海苔と青ネギがアクセントになり、つけダレとの相性も抜群。三枚肉の旨味もしっかりしていて、沖縄そばの良さを改めて感じました。メニューも豊富で、激辛好きには「灼熱のティーダそば」も人気とのこと。次回は挑戦してみたいですね。
店内はカウンター席もあり、一人でも入りやすい雰囲気。スタッフの方も温かく、観光客にも地元の方にも愛されている理由がよく分かりました。飛行機談義をしながら、沖縄ならではの味を楽しめる素敵な時間になりました。