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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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最高のしおらぁ麺
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2025/04/20 更新
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オープン当初から行列必須の人気店。
でも平日の13:20頃だったため、すぐカウンターに通してくださいました。
白を基調としたきれいな店内、ジャズも流れていて、まるでカフェに来たかのようで居心地いいです。
醤油と塩の二択ですが、好みのしお（1,100円）で。
それに気になっていた雲呑（350円）を追加。
スープは黄金色で表面の油がキラキラ輝いており、盛り付けも和食のちょっといいお店のようにキレイ。雲呑がお行儀よく並んでいます。
スープは淡麗系あっさりではありますが、旨み凝縮していて、塩味もいい塩梅。
おいしすぎて完飲しそうになるくらい、あと引いちゃいます。
雲呑は、てるてる坊主に見えてしまうのですが汗）それだけタネも多く、生地が大きいということで。生地自体ツルツルしておいしいので、生地＋スープも楽しめます。
大きなレアチャーシューは好物！熱が通りすぎないように引き上げます。
麺の風味、白髪ねぎ、柚子、みつばの風味も良く、穂先メンマと、あれこれ組み合わせながらいただきます。
塩ラーメンは、三原の某有名店が一番だと思っている私ですが、星がつきさらに人気になって足が遠のいている現状…
近いところに、これだけ満足できる塩ラーメンが食べられてありがたい限りです。それぞれのお店の良さがあり広島東西の雄といったところでしょうか。