みほりーぬ@mihodollさんが投稿したあま木(愛知/伏見)の口コミ詳細

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みほりーぬ@mihodoll (女性・愛知県) 認証済

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あま木伏見、国際センター、丸の内/寿司

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

名古屋食べログ3位を誇る、超予約困難店のお鮨屋さん


観光ホテル18階とアクセス良く、
18:00〜21:30の約3時間半のコースです。
一品料理 11品、お鮨13貫、巻物の構成でした。

InstagramやYouTubeで
動画をアップされている方がいらっしゃるが
本当は禁止されているとのことでしたので
撮影される方はご注意ください。

コース33,000円
ソフトドリンク2杯(1,100円+900円)
合計36,000円
(サービス料が1,000円かな?と思います)

---------

●おまかせコース

○一品料理 8品
・たらの白子と下仁田ネギのすり流し
・鯛のお造り
・漬けたてのいくら〜うずらで味変を〜
・クエとカブのお吸い物
・ブリの漬け、山かけ
 トロのようなブリにしっかり山葵を効かせて
・タコの柔らか煮
・セイコガニ
 殻がたくさん出るので
 それで出汁を取って餡掛けにし
 外子とシャリを混ぜて下に
 柚子ではなくオレンジを散らして
 (ジョーズキッチンがんからアイディアを得た)
 蟹の旨味、外子のねっとり感、
 オレンジのさわやかさが絶品の一品でした。
・酢締めしたアジの昆布巻き
 中には大葉、ねぎ、わさび、ミョウガ。

○お鮨 4貫
・スミイカ、すだち、塩
・キス
・ボタンエビ
 少し炙って香ばしいほぼレアの絶品。
 とろとろのねっとり海老で上にはたまご。
・赤貝
 肉厚大きく、お出汁が効いて美味しい。

○一品料理 1品
・松茸とハモの茶碗蒸し

○お鮨 5貫
・雲丹軍艦
・車海老
 開きがすごいスペシャリテで、レアで絶品。
・まぐろ漬け
・中トロ
・大トロ

○一品料理 1品
・蒸しアワビの出汁とナスのリゾット

○お鮨 2貫
・煮ハマグリ
・さわら
 絶品のトロさわらは香りも良く
 舌にのせると脂がとろける絶品。

○一品料理 1品
・酢飯せんべい
 桜エビ、海苔のしらす
 クリームチーズに刻み沢庵、くるみ、わさび

○お鮨 2貫
・シマアジの漬け
・煮穴子

○巻物3種
・アジ
・ひも
・かんぴょう
○赤だし
○たまご

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2025.11.14
食べログ4.13
愛知県寿司3位

2025/11/23 更新

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