みほりーぬ@mihodollさんの行った（口コミ）お店一覧

内装リニューアルで更に雰囲気抜群になった、今回で10回目のお気に入りのお鮨屋さん

天才シェフの和イタリアン

日本さかな検定一級の大将が贈る"お魚尽くし"のお料理と、女将の手造りジュースに舌鼓

3.5kgの巨大タラバガニを2人で分ける、蟹のフルコースに大満足

タグ付き「越前がに」だけでなくトラフグ、黒毛和牛しゃぶ、トリュフごはんまで大満喫の「オールスタズコース」に感動

次回予約は来年の12月、15ヶ月待ちのディナーが楽しみなお出汁が絶品の日本料理

お世話になっている方に 雰囲気が良くて美味しい お寿司屋さんがあるとお声掛けいただき、 名古屋駅1番出口から徒歩すぐ､ビルの2階にある こちらのお店へお伺いいたしました。 カウンター6席の 落ち着いた雰囲気の店内へ入店すると 大将が温かくお出迎えくださいます。 基本は大将のお任せコース一本で、 ご希望をお伝えして 予算を上げることも可能とのことです。 --------- ●特選！大将おまかせ握りと逸品料理　¥17,000- ●おつまみ7品 ○ホワイトアスパラの冷製ポタージュ 　・バフン雲丹 　・えんどう豆 ○赤貝の酢の物 　平飼い卵の卵黄ソース ○アオリイカの塩辛 　・花わさびのお浸し 　・自家製カラスミの削りがけ ○車海老の柚子風呂 　・お湯をかけた後水風呂で整い待ち ○4kgの天然平目とえんがわ 　・3週間寝かせた平目 　・バフン雲丹の雲丹ポン酢でいただく ○熟成ハモのお出汁 　・皮目を香ばしく炙ったハモ ○茶碗蒸し ●にぎり8貫 ○自家製いくらの卵かけごはん ○ワタリガニの紹興酒漬けの卵かけごはん（追加） ○アオリイカ ○3日間熟成のサバの活け締め ○2週間熟成した黒ムツの炙り ○2日目熟成したイワシ ○本マグロ　大トロの蛇腹 ○本マグロ　赤身の最上級"天身" ○とろたくの手巻き ○本マグロの希少部位の太巻き（追加） ・はちみつの入ったガリ ●デザート ・いちごのミニパフェとわらび餅 ・抹茶パフェとバームクーヘン 全３種あり選ぶことはできないが 人数に合わせて別のものを提供していただける。 --------- ●ホワイトアスパラの冷製ポタージュ 暑くなってきて冷製スープからの スタートが嬉しいです。 シャキシャキ感のあるえんどう豆と ホワイトアスパラが乗り 大粒のバフン雲丹が濃厚で美味しいです。 --------- ●車海老の柚子風呂 子都菜さんのスペシャリテです。 大きな車海老を柚子風呂へ♡ これにより甘みを引き出すとのことです。 レアに仕上げるため さっと熱湯をくぐらせた後は氷水へ。 この状況を「整い中です」と表現される大将、 ワードセンスが光ります！！ 車海老が氷水の中で整っている間に 赤貝の酢の物、アオリイカの塩辛をいただきます。 アオリイカの塩辛には たっぷりと自家製カラスミの削りがけくださり なんとも贅沢な一品です。 この後、車海老の殻を剥いてくださるのですが 剥き方がお上手すぎて 綺麗に車海老が脱皮されており感激！！ お写真の透明感伝わりますでしょうか？笑 火通り最高の車海老は 演出も込みで、圧巻のスペシャリテです。 --------- ●4kgの天然平目とえんがわ 3週間寝かせた平目は 芽ねぎともみじおろしをくるっと巻き バフン雲丹の雲丹ポン酢でいただきます♡ 大粒のバフン雲丹につけていただくなんて なんとも贅沢で美味しいです。 えんがわも脂がのっており､とろけます。 --------- ●熟成ハモのお出汁 何もご説明がなくてもハモをカットされるあの音で ハモだ♡とテンションが上がります。 ハモにお目にかかると初夏の訪れを感じます。 皮目を香ばしく炙ってくださり 繊細なお出汁でいただきます。 --------- 茶碗蒸しをいただいたら にぎり8貫がスタートします。 大将お任せコースなので つまみが多い時もあれば､にぎりが多い時もあり 量はその日により前後するとのことです。 ●自家製いくらの卵かけごはん　 自家製のいくらとシャリ 平飼い卵の卵黄のみを使用した 卵かけごはんが美味しくて 「コース外ではありますが今日は ワタリガニの卵かけごはんもできます」とのことで せっかくなので頂くことにいたしました。 ●ワタリガニの紹興酒漬けの卵かけごはん（追加） 生きた蟹を鮮度を落とさないように 最大1週間寝かせ、 お出汁と紹興酒で割ったものに漬けるので とろっとろ絶品で、 あれば絶対追加したい逸品です♡ --------- ・アオリイカ ・3日間熟成のサバの活け締め ・2週間熟成した黒ムツの炙り ・2日目熟成したイワシ ・本マグロ　大トロの蛇腹 ・本マグロ　赤身の最上級"天身" ・とろたくの手巻き お鮨はどれもカットが美しく､美味しいです。 特に美味しかったのは 贅沢に大きくカットされた大トロの蛇腹、 脂がしっかりのった熟成イワシ、 炙られた香ばしい香りが堪らない黒ムツ、 そして最後には大好きなトロタク。 とろける脂のトロタクがたっぷり入り、 香ばしい海苔の香りが最高です。 蜂蜜が入った新鮮なガリは 標高1,000m超えの八ヶ岳南麓で 日本蜜蜂が集めてくれた希少な生蜂蜜、 自家消費用につき非売品のものを 使用されています。 --------- ●本マグロの希少部位の太巻き（追加） 同伴者の方とと豪華な太巻きが好きと お話していると、 大将が作りましょうか？と言ってくださり お箱を開けて 本マグロの希少部位を見せてくださいました。 頭肉、ほほ肉、目を支えている筋肉、あご元と 様々な種類があります。 わたしはマグロの頭肉ハチノミが 大トロ級の脂のりで好きなのでお伝えすると 「全種入れましょうか」と 贅沢に海苔も2枚使用し、 豪華な太巻きを巻いてくださいました。 それぞれの食感が違い､口の中で楽しいです。 こういうことに対応してくださるのも 大将のお人柄の良さ､センスの良さだと思います。 --------- ●デザート ・いちごのミニパフェとわらび餅 ・抹茶パフェとバームクーヘン 2種違う種類のデザートをご提供いただき お寿司屋さんらしからぬ 華やかなデザートに驚きます。 人数に合わせて別の種類ものを ご提供いただけるため 種類を選ぶことはできませんが、 「あえて同伴者と違うものを提供する」ことが 大将のこだわりとのことで、 フルーツが食べられない等 同伴者内で苦手なものを避けられ、 好きなものを選ぶこともできるという 粋なお気遣いです。 全3種あり3名まで違う種類を ご提供いただけるようです。 --------- 最後にはお盆に乗せた たくさんの種類のガムから 好きなものを選べせてくださいました。 こういうちょっとしたお気遣いが とっても嬉しいです。 最初から最後まで全品美味しく 名古屋駅すぐでアクセス良好のため またリピートさせていただきたいです。

創業 明治18年の暖簾 百名店にも選出され、全国から来店のある 京都を代表する老舗 天ぷらのお店へ 知り合いに連れて行っていただきました。 ------- ●天ぷらコース　¥11,000- 11種類の天ぷらと 汲み上げ湯葉、かき揚げ丼、サラダ、お味噌。 2種類のお塩、天つゆの使い分けは 揚げながら１つずつオススメしてくださいます。 スタートはとうもろこし よくあるかき揚げではなく 綺麗に整列されたとうもろこしです。 技術がすごくて期待が膨らみます。 ○海老のすり身＋パン ○えんどう豆のコロッケ えんどう豆の中身をくり抜いて コロッケにしてから さやに戻して天ぷらにしてあり、 とっても手が込んでおります。 ・海老2本 ・椎茸としんじょう ・甘鯛と大葉 ・なす ・万願寺とうがらし ・稚鮎 ・よもぎ生麩 ・穴子 京都と季節を満喫するコースでした。 ------- ●雲丹の天ぷら（追加） コース外でお願いいたしました。 今まで食べた雲丹の天ぷらの中で 間違いなく1位です。 「雲丹丼ですか？」というぐらい 大量の雲丹のかたまりが 海苔に包まれており それも、1人2本ずつ頂けます。 ひと口では食べきれない大きさで ふわ〜と雲丹の香りが広がります。 2本あるので2回楽しめるのが嬉しいです。 ------- ●かき揚げ丼 最後のお食事は「かき揚げ丼」、 もしくは「お塩と天つゆ、かき揚げ、白飯」 好きな方を選べます。 ご家族3世代でいらしてた お隣のおばあちゃまが 「わたし広島から来るんだけど 　京都に来たら絶対ここにくるの」 と、たくさん話しかけてくださり、 「絶対かき揚げ丼にしなさい」 と教えてくださったので 迷わずかき揚げ丼にいたしました。 甘辛タレが美味でした。 ごはんの量も大、中、小えらべて 届いたら、かき揚げの大きさも違うので、 食べられる方はぜひ大きいサイズを。

2人だけの個室が特別感！目の前でフランベもあり、シェフ1組締めのオリーブ牛の鉄板焼き

昭和44年創業のお庭や池を眺めながら鰻を楽しめるお店"かま焼き"ぜひご賞味ください

隠れ家、日本酒割烹

金山のコスパ最強のおばんざい食べ放題の系列店、栄で美味しい居酒屋さんをお探しの方へ

お出汁でいただく白焼きに、わさびおろしのオリジナルメニューがおすすめ

旬の食材と徳島県産の黒毛和牛｢阿波牛｣を フレンチの技術と鉄板焼きで楽しめる､鉄板フランス割烹

ボリューム感あり､大満足

手のり雲丹が嬉しい

普段お昼のコースは 鰻コースが固定のようですが 今回は貸切会で通常は夜のコースで提供される 蟹尽くしコースをいただきました。 12時予約で30分前に到着してしまい ドアオープン何分前だろう？と 店舗前で立って待っていたところ 10分後に到着された方が もう空いていると思うよー！と中にお入りになり 30分前からもう準備万端で 開けていらっしゃることに驚きました。 中に入るととても素敵な空間です。 大将は熊本がご出身の30歳、 数々の銘店でご経験がおありとのことです。 ・日本料理「浅田」さん ・鰻「桂喜」さん ・日本料理「味感ことほぎ」さん オープンされてすぐから予約が絶えず 今回も次回予約は 5ヶ月後の７月に１日空きがあるだけでした。 明日以降来店の方は半年待ちです。 ●比内地鶏のスープ ・アイナメ ・たけのこ ・北海道産 蝦夷鮑の柔らか煮 ・しいたけ ●ズワイガニの茶碗蒸し ・鳥取県産 ズワイガニ ・しらうお ・2ヶ月熟成させた、月光百合根 ・あおさ ●辛子蓮根 ・石川県産 川端れんこん ・おもち ・カラスミ ●蟹のしんじょう ・鳥取県産 松葉がに ・焼き茄子 ・京都府産 京菜花（春のお野菜､初物） ・削りたてのまぐろ節 ●お刺身 2種 ・キハダマグロ 　・自家製の熊本県産煮凝り醤油 　・わさび ・天然平目 　・知多でとれた4キロの大きな平目 　　（〆てから８日目） 　・すだち、塩 ●ズワイガニの蕪蒸し ・鳥取県産 ズワイガニ ・上に蟹味噌 ・生姜を効かせた銀餡 ・めかぶ ●鰻3切れ､天ぷら2種 ・そら豆 ・オニオンヌーボー 　（1番早く収穫される玉ねぎ） ●蟹しゃぶ ・熊本でしか採れない大根 ・根芹 ・北海道産 ワカメ ・お味噌とお出汁でお仕上げ ●蟹ごはん ごはん6号という大量のごはん（8名分）のため わたしのお茶碗に蟹は入らずでしたが 見た目が美しく華やかでした。 ご飯だけいただいた後はお雑炊にしていただけ 余った分はおにぎりにしていただけます。 ●デザート ・金柑の自家製アイス 金柑を炊いたものを皮ごとミキサーに入れ ピューレにし､2日間液につけたアイス ・埼玉県産いちご「あまりん」 鰻が食べたことないぐらい パリッパリに焼かれており ひと口いただくとパリッと音がし お口の中でジュワッと鰻の脂が広がります♡ こちらが1番なぐらい本当に美味しいです。 次回お伺いできる機会があれば お昼の鰻コースにお邪魔してみたいです。

カウンターのお寿司コースが20品というボリュームで破格の6,600円

様々なおばんざいが楽しめる「四季の彩り盛合せ」と「鯛とからすみの土鍋めし」がおすすめ

コスパ最強！60分食べ放題で40貫いただき大満足