みほりーぬ@mihodollさんの行った（口コミ）お店一覧

日本さかな検定一級の大将が贈る"お魚尽くし"のお料理と、女将の手造りジュースに舌鼓

3.5kgの巨大タラバガニを2人で分ける、蟹のフルコースに大満足

期間限定､雲丹尽くしコース＋鹿児島黒牛すき焼き♡欲張り大満足ディナー！！

お世話になっている方に 雰囲気が良くて美味しい お寿司屋さんがあるとお声掛けいただき、 名古屋駅1番出口から徒歩すぐ､ビルの2階にある こちらのお店へお伺いいたしました。 カウンター6席の 落ち着いた雰囲気の店内へ入店すると 大将が温かくお出迎えくださいます。 基本は大将のお任せコース一本で、 ご希望をお伝えして 予算を上げることも可能とのことです。 --------- ●特選！大将おまかせ握りと逸品料理　¥17,000- ●おつまみ7品 ○ホワイトアスパラの冷製ポタージュ 　・バフン雲丹 　・えんどう豆 ○赤貝の酢の物 　平飼い卵の卵黄ソース ○アオリイカの塩辛 　・花わさびのお浸し 　・自家製カラスミの削りがけ ○車海老の柚子風呂 　・お湯をかけた後水風呂で整い待ち ○4kgの天然平目とえんがわ 　・3週間寝かせた平目 　・バフン雲丹の雲丹ポン酢でいただく ○熟成ハモのお出汁 　・皮目を香ばしく炙ったハモ ○茶碗蒸し ●にぎり8貫 ○自家製いくらの卵かけごはん ○ワタリガニの紹興酒漬けの卵かけごはん（追加） ○アオリイカ ○3日間熟成のサバの活け締め ○2週間熟成した黒ムツの炙り ○2日目熟成したイワシ ○本マグロ　大トロの蛇腹 ○本マグロ　赤身の最上級"天身" ○とろたくの手巻き ○本マグロの希少部位の太巻き（追加） ・はちみつの入ったガリ ●デザート ・いちごのミニパフェとわらび餅 ・抹茶パフェとバームクーヘン 全３種あり選ぶことはできないが 人数に合わせて別のものを提供していただける。 --------- ●ホワイトアスパラの冷製ポタージュ 暑くなってきて冷製スープからの スタートが嬉しいです。 シャキシャキ感のあるえんどう豆と ホワイトアスパラが乗り 大粒のバフン雲丹が濃厚で美味しいです。 --------- ●車海老の柚子風呂 子都菜さんのスペシャリテです。 大きな車海老を柚子風呂へ♡ これにより甘みを引き出すとのことです。 レアに仕上げるため さっと熱湯をくぐらせた後は氷水へ。 この状況を「整い中です」と表現される大将、 ワードセンスが光ります！！ 車海老が氷水の中で整っている間に 赤貝の酢の物、アオリイカの塩辛をいただきます。 アオリイカの塩辛には たっぷりと自家製カラスミの削りがけくださり なんとも贅沢な一品です。 この後、車海老の殻を剥いてくださるのですが 剥き方がお上手すぎて 綺麗に車海老が脱皮されており感激！！ お写真の透明感伝わりますでしょうか？笑 火通り最高の車海老は 演出も込みで、圧巻のスペシャリテです。 --------- ●4kgの天然平目とえんがわ 3週間寝かせた平目は 芽ねぎともみじおろしをくるっと巻き バフン雲丹の雲丹ポン酢でいただきます♡ 大粒のバフン雲丹につけていただくなんて なんとも贅沢で美味しいです。 えんがわも脂がのっており､とろけます。 --------- ●熟成ハモのお出汁 何もご説明がなくてもハモをカットされるあの音で ハモだ♡とテンションが上がります。 ハモにお目にかかると初夏の訪れを感じます。 皮目を香ばしく炙ってくださり 繊細なお出汁でいただきます。 --------- 茶碗蒸しをいただいたら にぎり8貫がスタートします。 大将お任せコースなので つまみが多い時もあれば､にぎりが多い時もあり 量はその日により前後するとのことです。 ●自家製いくらの卵かけごはん　 自家製のいくらとシャリ 平飼い卵の卵黄のみを使用した 卵かけごはんが美味しくて 「コース外ではありますが今日は ワタリガニの卵かけごはんもできます」とのことで せっかくなので頂くことにいたしました。 ●ワタリガニの紹興酒漬けの卵かけごはん（追加） 生きた蟹を鮮度を落とさないように 最大1週間寝かせ、 お出汁と紹興酒で割ったものに漬けるので とろっとろ絶品で、 あれば絶対追加したい逸品です♡ --------- ・アオリイカ ・3日間熟成のサバの活け締め ・2週間熟成した黒ムツの炙り ・2日目熟成したイワシ ・本マグロ　大トロの蛇腹 ・本マグロ　赤身の最上級"天身" ・とろたくの手巻き お鮨はどれもカットが美しく､美味しいです。 特に美味しかったのは 贅沢に大きくカットされた大トロの蛇腹、 脂がしっかりのった熟成イワシ、 炙られた香ばしい香りが堪らない黒ムツ、 そして最後には大好きなトロタク。 とろける脂のトロタクがたっぷり入り、 香ばしい海苔の香りが最高です。 蜂蜜が入った新鮮なガリは 標高1,000m超えの八ヶ岳南麓で 日本蜜蜂が集めてくれた希少な生蜂蜜、 自家消費用につき非売品のものを 使用されています。 --------- ●本マグロの希少部位の太巻き（追加） 同伴者の方とと豪華な太巻きが好きと お話していると、 大将が作りましょうか？と言ってくださり お箱を開けて 本マグロの希少部位を見せてくださいました。 頭肉、ほほ肉、目を支えている筋肉、あご元と 様々な種類があります。 わたしはマグロの頭肉ハチノミが 大トロ級の脂のりで好きなのでお伝えすると 「全種入れましょうか」と 贅沢に海苔も2枚使用し、 豪華な太巻きを巻いてくださいました。 それぞれの食感が違い､口の中で楽しいです。 こういうことに対応してくださるのも 大将のお人柄の良さ､センスの良さだと思います。 --------- ●デザート ・いちごのミニパフェとわらび餅 ・抹茶パフェとバームクーヘン 2種違う種類のデザートをご提供いただき お寿司屋さんらしからぬ 華やかなデザートに驚きます。 人数に合わせて別の種類ものを ご提供いただけるため 種類を選ぶことはできませんが、 「あえて同伴者と違うものを提供する」ことが 大将のこだわりとのことで、 フルーツが食べられない等 同伴者内で苦手なものを避けられ、 好きなものを選ぶこともできるという 粋なお気遣いです。 全3種あり3名まで違う種類を ご提供いただけるようです。 --------- 最後にはお盆に乗せた たくさんの種類のガムから 好きなものを選べせてくださいました。 こういうちょっとしたお気遣いが とっても嬉しいです。 最初から最後まで全品美味しく 名古屋駅すぐでアクセス良好のため またリピートさせていただきたいです。

薪焼きの炎を眺めながらいただく、絶品のお肉やお魚に舌鼓

2023.6.12

金山のコスパ最強のおばんざい食べ放題の系列店、栄で美味しい居酒屋さんをお探しの方へ

新登場の「車海老のお風呂＆活アワビ刺身コース」がコスパ最強でおすすめ！！

ボリューム感あり､大満足

手のり雲丹が嬉しい

カウンターのお寿司コースが20品というボリュームで破格の6,600円

様々なおばんざいが楽しめる「四季の彩り盛合せ」と「鯛とからすみの土鍋めし」がおすすめ

コスパ抜群、豪華ネタたっぷりのコース

2,480円〜おばんざい食べ放題がコスパ最強！

平日でも満席の原始焼き

市場の新鮮な海鮮フライ

お刺身、お寿司などの新鮮な海鮮と、揚げたて海鮮天ぷらがおすすめ

脂がしっかりのった"のどぐろの小丼"

佐渡ヶ島 直送グルメ

〜6/29(日)まで開店当時の特別価格！！