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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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ラーメンと真摯に向き合う店主
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2026/02/08 更新
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毎年、深大寺に新年のご祈祷に行くついでということで妻がテーブルチェックで予約。日曜日の11:00開店と同時にイン。
ご存知の通り、若い店主のワンオペなので着丼は11:20ころ。でも、待たされたとかそんな感覚全く無し！むしろ店主がひとりでこだわって色々な作業をしたり、麺をうったりしてきる姿が心地良く、とても清々しい気持ちで食事を待てました。
こんな気持ち初めて？かもしれません。
味はもちろん、空間も美味しいラーメン店です。
妻は普通の中華蕎麦、私は特製中華蕎麦で、特製の具を分け合って頂きました。
スープは鴨の風味が味わい深く、うどん風の手打ち蕎麦も相まって和風で上品なラーメン。
また、来ます。
次はあぶらそば！！！