6回
2026/02 訪問
鉄板の「まぜそば＆ローストポーク丼」に、地鶏の旨味が染み渡る至福のひととき。
2026/02/07 更新
2025/04 訪問
最後の一滴まで飲み干したい。手揉み麺と淡麗スープの相性が抜群な、極上の塩中華そば
今回は「特製塩中華そば」を。
着丼した瞬間に確信しました。澄み切った黄金色のスープは、雑味が一切なく、地鶏と魚介のふくよかな旨みがじんわりと優しく広がります。
この繊細なスープに、あえて力強い手揉み麺を合わせるのが中村流。麺の凹凸にスープがしっかりと乗り、口に運ぶたびに幸せな香りが鼻を抜けます。
特製のチャーシュー、ワンタン、そして濃厚な味玉も、スープの邪魔をすることなく完璧なバランスで共存。シンプルだからこそ、素材の良さと職人の技術がダイレクトに伝わる素晴らしい一杯でした。
特製塩中華そば
2026/02/05 更新
2025/02 訪問
卵黄の濃厚さと肉の旨味が絡む！地鶏のまぜそば＆ローストポーク丼の最強セット
今回は「地鶏と濃い玉のまぜそば」に「ローストポーク丼」を付けて、自分へのご褒美セットに。
運ばれてきた瞬間、卵黄の鮮やかなオレンジ色に目を奪われます。
まぜそばを勢いよく混ぜると、地鶏の芳醇な旨みとタレ、そして濃厚な卵黄が太麺に絡みつき、口の中が多幸感でいっぱいに。
サイドのローストポーク丼は、しっとり柔らかいお肉にわさびのアクセントが絶妙。甘辛いタレと卵黄が合わされば、ご飯が止まらなくなる禁断の味です。どちらも主役級の完成度で、お腹も心もパンパンに満たされました！
地鶏と濃い玉のまぜそば
ローストポーク丼
2026/02/05 更新
2024/11 訪問
濃厚味噌に唐辛子の刺激がアクセント。手揉み麺との相性抜群で箸が止まらない絶品辛味噌
醤油のクオリティに感動し、今回は「辛味噌中華そば」を。
着丼した瞬間、食欲を突き動かす香りが漂います。スープは濃厚な味噌のコクに唐辛子のピリッとした刺激が加わり、さらに添えられた生姜を溶かせば、一気に爽快なキレが加わります。
この力強いスープに負けないのが、やはり自慢の手揉み麺。ボコボコとした麺の溝に辛味噌がしっかり絡み、啜るたびに旨みが爆発します。とろりとした味玉の甘みが、辛さの中の絶妙なアクセントに。体の芯から温まる、冬にも最高な一杯でした。
2026/02/05 更新
2024/10 訪問
醤油の深みと縮れ麺の黄金コンビ。ワンタンから味玉まで、職人のこだわりが詰まった至高の一杯
大宮の名店「手揉み中華そば 中村」へ。
今回頂いたのは、まさに芸術品のような「特製中華そば」。
まずはスープを一口。はかた地どり・阿波尾鶏など4種の地鶏を贅沢に使った出汁は、無化調とは思えないほど厚みがあり、キレのある醤油ダレと相まって、じんわりと深い旨みが広がります。
そして主役の「手揉み麺」。茹でる直前に手揉みされた中太麺は、ボコボコとした縮れがスープを完璧に拾い、モチモチ・ピロピロとした食感がたまりません。
トッピングの「マキシマムこいたまご」の味玉は、オレンジ色の黄身が驚くほど濃厚。生姜の効いたプルプルのワンタン、しっとりとした鶏・豚チャーシューまで、全ての具材に隙がない完成度。
行列必至ですが、並ぶ価値のある極上の一杯でした！
特製中華そば
2026/02/05 更新
2024/09 訪問
肉の旨みが炸裂！地鶏まぜそばと絶品ローストポーク丼の黄金コンビに感動
今回は「チャーシュー地鶏と濃い玉のまぜそば」と「ローストポーク丼」を欲張りに注文しました。
まず、まぜそばの完成度に脱帽。地鶏の力強い旨みと、香ばしく炙られたチャーシューが口の中で見事に共鳴します。そこに濃厚な卵黄を絡めると、太麺にタレがしっとりと絡み、唯一無二のまろやかさに。
サイドのローストポーク丼も主役級のクオリティ。しっとり柔らかなお肉に甘辛いタレ、そしてここでも卵黄が最高の仕事をしています。肉質の高さ、卵の使い方のセンス、どれをとっても計算し尽くされた一杯でした。大満足です！
チャーシュー地鶏と濃い玉のまぜそば
ローストポーク丼
2026/02/04 更新
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ここに来るとどうしても頼んでしまうのが、「濃い玉のまぜそば」と「ローストポーク丼」のコンビです。
濃い玉のまぜそば
手揉み麺の力強い食感をダイレクトに味わうなら、やっぱりこれ。濃厚な卵が麺にどろりと絡み、一口ごとに小麦の香りとタレの旨味が押し寄せます。何度食べても飽きない、唯一無二のまぜそばです。
ローストポーク丼
もはやこれを目当てに来ていると言っても過言ではないお気に入り。しっとりしたお肉と卵黄のハーモニーが絶妙で、まぜそばとの相性も抜群です。
今回はそこに**「味玉」**も。
まぜそばのパンチとは対照的に、地鶏の芳醇なダシが五臓六腑に染み渡る一杯。手揉み麺がスープを連れてくる感覚が心地よく、改めてこのお店のレベルの高さを実感しました。
「いつもの味」の安心感と、新しい感動。
今回も期待を裏切らないクオリティでした。ごちそうさまです！