2回
2026/02 訪問
魚介の旨みを辛みが引き立てる。ネギと味玉が嬉しい、重厚な海の辛味噌！
海の辛味噌そば
2026/02/05 更新
2024/04 訪問
これぞ最高に贅沢な中華そば。醤油と出汁のコクがじっくり染み渡る至福の時
大和田駅から少し歩いた場所にある「中華そば 螢」さんへ伺いました。
運ばれてきた瞬間、スープの豊かな香りに包まれます。一口飲むと、醤油のキレと出汁の深いコクがじんわりと広がり、五臓六腑に染み渡るような美味しさです。
美しく盛り付けられたチャーシューは驚くほど柔らかく、噛むほどに肉の旨みが溢れます。味玉の半熟具合も絶妙で、細部までこだわり抜かれた一杯だと確信しました。わざわざ足を運んででも食べる価値のある、最高に贅沢な中華そばでした。
2026/01/31 更新
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魚介出汁の深い旨みをベースに、かなり強めの辛みがアクセントになっています。
単に辛いだけでなく、ベースとなる「海の幸」の出汁がしっかりしているからこその奥深さ。たっぷりの白髪ネギと一緒に麺を啜れば、シャキシャキ感と辛味噌のコクが口いっぱいに広がります。
濃厚なスープと味玉の相性も抜群で、辛さと旨みの相乗効果で最後まで一気に食べ進めてしまいました。