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昼の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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最後まで飽きさせない変幻自在の旨味。スパイスの深淵に触れる、唯一無二の合がけカレー
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2026/01/31 更新
下北沢の「旧ヤム邸 シモキタ荘」さんへ。
今回いただいた3種盛りは、それぞれ全く異なる方向性を持っていて、一皿の中での香り・食感・辛さのバランスがとにかく秀逸です。
特に印象的だったのは、オクラ入りのキーマ。スパイスの香りが非常に立っていて、一口ごとに食欲を刺激されます。単体で楽しむのはもちろん、混ぜるごとに複雑に味が変化していくのが楽しくて、最後の一口まで驚きと感動が続く素晴らしい一皿でした!