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思わず、新橋の喧騒を忘れる、至福の和食時間。
店内に入るとカウンターがあり、2階に上がると和モダンな雰囲気で、ほぼ個室！！
コースでは、なんとなんと、高級魚:のどぐろが堪能できてしまう
そんなお店が、ここ！
「日本酒と和食 花びし」
今回頼んだコースがこちら↓
【厳選日本酒付き2.5時間飲み放題付き！】
牡丹コース ＜スペシャル＞のどぐろ塩焼き
（お一人様一尾）と厳選逸品コース
10品
12,000円（税込）
コース内容
【前菜】香味野菜のサラダ
【先付】本日の先付三種
【造 里】お造里盛り合わせ三種
【逸品】季節の逸品
【焼物】のどぐろ塩焼き（お一人様一尾）
【場 物】ふわふわ海老真丈
【箸休】箸休めの逸品
【食事】〆のお食事
【止椀】しじみの赤だし
【甘味】水菓子
コースは前菜からデザートまで、すべてが丁寧でお上品。
香味野菜のサラダで始まり、あん肝を含む三種の先付。
( 痛風さん、今日だけは見逃して…笑 )
お造りは、さわら・カンパチ・ウマヅラハギの盛り合わせ。
それぞれの旨みが静かに主張し合う、まるで一幕のような流れ。
お次は、お待ちかねの焼物: のどぐろの塩焼き
脂のりが抜群で、箸を入れた瞬間ふわっとほどける柔らかさ。
香ばしい皮目と、上品な塩味のバランスが見事としか表現できない！
滅多に食べる機会のないのどぐろを、なんと一人一尾堪能できるというこの上ない贅沢！！
しーーっかり堪能した後も、コースは続く〜
ふわふわの海老真丈は、優しい出汁とともに心まで温めてくれる一品に、
〆は、秋鮭の炊き込みご飯。
これだけ美味しい和食コースだと，そりゃあ日本酒も進むわけで、加賀鳶の純米吟醸と白雪 丹波伝承仕込などいただきつつ…
接待にも、特別な夜のデートにもぴったりな一軒でした。
ごちそうさまでした！