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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.1
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
厳選日本酒と創作和食を堪能
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2025/12/04 更新
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最近オープンしたばかりの気になってたお店に行ってきました！
こちらは、厳選仕入れの日本酒と、それに合う和洋折衷の創作和食がいただけます！
頼んだのはこちら↓
● 創作お造り
● ポテサラカルボナーラ風
最後に目の前で、チーズを好きなだけかけてくれるスタイル！
● 蛤の酒蒸し
（澤屋まつもと 純米料理酒仕立て）
これがとても美味！
お酒にこだわりのあるお店だけあって、蒸酒も相当！
特別に、蒸す前のお酒も試飲させてもらいつつ…
一口すすると “酒の旨み×蛤の出汁” がくっきりぱっくり、貝だけに！
● 海の恵みと西京味噌の和グラタン
海鮮の旨みがぎゅっと詰まった和グラタン。
熱々とろとろの中に、味噌のコクが忍んでて最高…。
● マリネサーモンのレアカツ
衣はサクッ、中はしっとりレアで、タルタルとヨーグルトソースで味変できちゃう幸せ！
● 西京味噌漬けの炭火焼り
皮パリ、中ふっくら。香り強めで、日本酒もやけど、白米まで欲しくなる危険メニュー！笑
多分この間に4〜5種類の日本酒をいただいたような…
デザートは別腹ということで最後は…
● 絞りたて抹茶生モンブラン
刺し色の和スイーツ。
目の前で抹茶クリームがと絞られるライブ感。
甘みは控えめやけど、濃厚で締めにぴったり！
ごちそうさまでした！