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コンラッド大阪40階にある鉄板焼きとお寿司が楽しめるお店で今回は誕生日ランチで職場の上司から連れてきてもらいました！
コンラッド大阪のモダンと和テイストがそのままに店内の雰囲気もとっても洗練されていて今日のような特別な日にはとってもおすすめ。
今回は鉄板焼きのコースをリクエストしました♪
鉄板焼きカウンター目の前の窓からは高層階からの景色が見え、最高のロケーション。夜は夜景がとっても綺麗みたいです。
鉄板焼きコース 蒼天 14200円
コース内容
・和牛サーロイン炙り肉寿司 淡路島玉葱醤油
・蒸し蝦夷鮑 北海道産雲丹 伏見甘長唐辛子 大分県産かぼすゼリー
・近海産太刀魚 グリーンアスパラガス 京都加茂茄子 香草トマトバター
・赤紫蘇と紀州南高梅のソルベ
・季節の焼き野菜
・特製黒毛和牛サーロイン80g 山葵、酢橘、青森にんにく
・ガーリックライス
・赤出汁、香の物
・旬のフルーツ
最初に登場したのは炙り肉寿司。口に入れた瞬間に肉の脂がとろけ、コースの始まりにふさわしい一品。
蒸し蝦夷鮑と雲丹の共演は素晴らしく、鉄板焼きを食べにきたのに海の幸を感じれて感動しました！
特に印象に残ったのは魚料理。香ばしく焼かれた太刀魚は身がふっくらしていてトマトバターのソースとの相性が抜群。和の要素に洋のテイストがうまく溶け込んだ最高の一品でした！！
メインのお肉は柔らかくジューシーながら脂を重たく感じることなく最後まで美味しく頂けました♡
お塩や味変の酢橘、にんにくを添えることで味わいに変化が生まれ、やはりメインがここのコースの一番のハイライト！
どのお料理も素材の良さを最大限に引き出しながら、盛り付けや味付けに工夫が凝らされていて、最初から最後まで飽きることなく楽しめました。高層階からの景色も食事の特別感を一層引き立ててくれて、昼間は爽快な眺め、夜はロマンチックな夜景と、シーンによって全く違った魅力を味わえるお店だと思います。
特別な日にはまたお邪魔したいと思えるお店で大満足の誕生日ランチになりました！