2回
2025/11 訪問
店主と生ハムのアマランサス
2025/11/12 更新
2025/04 訪問
邂逅
新潟の生ハム専門店 アマランサスへ行ってきました。
こちらは3月まではアラカルトメニューの提供となっておりましたが、4月から8000円のおまかせコース1本のみと営業形態が変わったため気になって行くことにしました。
様々な自家製生ハムが色々な食べ方で食べられます。
これまで自家製生ハムというものを食べたことがなかったので本当の”生ハム”というものに出会えてとても驚きました。特に口の中で脂身が蕩ける感覚に驚かされました。
生ハム盛り合わせ頼んでスパイスが効いたサラミが美味しいと思っていた自分が恥ずかしいです笑
本当の”生ハム”との出会いもそうですがおまかせコースを食べている中での他のお客さんとの交流で様々な方との出会いもあり、単に料理を食べるということだけでなくとても貴重な食体験をすることが出来ました。
ご馳走様でした。
おまかせコース 8000円
○スープ
○自家製生ハム 1年半熟成
○揚げパイ
○ラルド
○自家製生ハム モモの前/モモの後ろ
○ブルスケッタ ピスタチオ
○新潟のメジカマグロ
○パン
○アスパラの天ぷら 生ハム乗せ
○生ハム握り
○生ハム色々
○生ハム握り ガリと海苔を使用した寿司食感
○ミルクジェラート
2025/11/08 更新
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イタリアン百名店
店主と生ハムが名物のアマランサス
日月火限定のアラカルトがやっていたので軽くバー感覚でよってきました。
スパークリング3杯飲んで気持ちよく酔えました。
生ハムも無論美味しく頂けとても満足です。ご馳走様でした。