Gopachi⭐︎さんが投稿した鮨 さいとう(東京/溜池山王)の口コミ詳細

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鮨 さいとう六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

語り尽くされても、なお特別であり続ける理由がある「鮨 さいとう」さんへ

六本木一丁目から徒歩1分のところにある『鮨 さいとう』さんへ

今回は素敵なご縁に恵まれ、ご招待いただきました。実に6年ぶりの訪問となり、扉を開ける前から自然と気持ちが高まります。言わずと知れたプラチナチケット、改めてその重みを感じるひとときでした。

おまかせコース(握り手:石川寛氏) 
✳︎香箱蟹
✳︎気仙沼のカツオ
✳︎あん肝
✳︎タラの白子
✳︎穴子の白焼
✳︎もずく酢
✳︎松川カレイの昆布締め
✳︎ブリ
✳︎コハダ
✳︎赤身
✳︎中トロ
✳︎大トロ
✳︎スミイカ 
✳︎車海老
✳︎柚子の香り
✳︎馬糞うに
✳︎穴子
✳︎太巻き
✳︎玉子

『鮨 さいとう』さんの完成度については、すでに多くの方々に語り尽くされておりますが、別格と称され特別であり続ける理由が随所に感じられました。

おつまみは、最初から気持ちを一気に引き上げてくれる香箱蟹から。おつまみ一品一品に驚くほど丁寧な仕事が施され、まずは目で楽しみ、口にすれるほどに次のお料理への期待が高まっていきます。

握りもまた、一貫ごとにネタの状態を見極めた繊細な仕上がりで、特に鮪や雲丹は旨みの深さと余韻が別格。シャリとの一体感も見事で、口に運ぶたび思わず笑みがこぼれる、幸福感に満ちた時間を過ごすことができました。

予約困難という希少性も含め、特別な時間を味わうための至高の鮨店。憧れ続ける人やリピーターが後を絶たないのも、心から納得です。

また素敵な時間を過ごしに伺いたいです。
ごちそうさまでした!

2026/01/11 更新

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