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1回
昼の点数：4.0
2024/11 訪問
昼の点数：4.0
麺がおいしい＋ホントの中華の技が入ってる
2025/09/10 更新
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入り口に入って左の券売機で、四川担々麺（太麺）（950円）を注文。
テーブルに味付けもやしとザーサイがあるので、つまみつつお待ちします。厨房では中国語が飛び交っています。
ここも麺がおいしいです。さすが製麺王。以前伺った際、厨房左手で製麺しているのを見かけたことがあります。
つるつるの太麺なので、テーブルにあるプラスチックのお箸だとつかみにくいのが難点ですが。
挽き肉を炒めた中にはナッツも入っていて、かみしめるといい香り。さらに山椒の香りも感じます。こってりとか、過剰な感じではなく、さらっとした中に味わいを感じさせます。
スープはごまの味わい豊かです。
券売機に、唐辛子マークが一つついていましたが、辛さはそれほどです。
このスープの特徴は、たぶん、酢を上手に使っていること（私の推測なので違っていたらごめんなさい）。本格中華の一つの技なのではないか、と勝手に思っています。ラーメンなのに、ギトギトじゃなくてさらっとした食後感なのです。初めて来た時からこのスープにはまっています。
お席はカウンターと、ボックス席と、6名がけのアイランド型の席。アイランド型の席は、混雑時はもしかすると相席になっているかも。
券売機制になっているので、メニューが卓上になく、全部をよく見られていないのですが、逸品料理の中に「スペアリブのにんにく香り揚げ」（1100円）が見えました（昼ごはん時に確認したときは売り切れマークでしたが。夜のメニューなのかな？）。ここのお店の技ならきっとおいしく仕上がった逸品なのだろうなあ。
今度は夜に、よく食べる誰かと来て、餃子やスペアリブも注文してみたいです。