2回
2025/09 訪問
いつもおいしい！
2025/10/03 更新
2025/08 訪問
基本に忠実な、街のお蕎麦屋さん
そば三昧980円をいただきました。湯葉と牛すじととろろです。
いつも人気のお店です。
お蕎麦はしっかり、角がピンとエッジが立っています。熱いのは熱々、冷たいのは冷や冷やで来ます。今日も冷や冷やで。
薬味で添えられる大根おろしやねぎ、わさびもたっぷりです。今日もそう。
いつ行っても、こういう基本事項がしっかりしていて、さすがだなあ、と思います。
そばつゆはしっかり風味のきいた、甘め。これが好き。
裏の？一押しは牛すじ。
ここの牛すじ、とってもおいしいんですよ。とっても軟らかくて、甘辛も少し抑えめの味付け（陳腐ですけど、上品、っていうのかなあ）。
濃ーい、いかにも牛すじ、というのとは真逆です。
お茶の提供からオーダー、該当の方への蕎麦湯の提供、おかわりのお茶まで流れるような接客です。
お昼時は、相席をお願いされる場合もあるけど、みんなここのお蕎麦大好き！なので、仲良く行きましょう！
2025/08/01 更新
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今日はすじおろし（冷）1100円をいただきました。
同行者もこれが大好き。
11:00の開店に合わせてうかがったのですが、11:20にはもう満席。外でお待ちの方多数。
いつものとおり、おいしいすじとたっぷりの大根おろし、おろししょうが、ねぎ、刻みのり、天かすとたまご。
おそばのエッジが立っていて、ひやひや。
食べ終わったころに、お茶のおかわりもついで下さって流れるような接客です。
みんなここに来ちゃうの分かるな〜、私もですが。