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神泉の駅からすぐの、おしゃれなお店。
下の階は基本的にスタンディングなのかな？
わたしは上の階で食事をいただきました。
カウンター席、テーブル席ともにおしゃれで良い雰囲気。
お料理はコース料理のみ。
ドリンクはビール、ナチュラルワイン、クラフトジンが豊富に揃っていて、ビールはクラフトビールも多数揃えていました。
ワインの品揃えもよく、グラスワインで提供している種類も多いので、オーダーする度にお料理に合わせて違うワインをおすすめで持ってきて提案してくれて、とっても楽しく食事を楽しめました。
◾カリフラワーとリーキのボタージュ
リーキはねぎの一種らしい。ガラムマサラが入っていて、そのアクセントが強めなのでネギ感はあまり感じられなかった（悪い意味ではない）
◾サワードゥブレッド (Bake Store)
ヨーロッパで出てきそうな、かためのずっしり感のあるパン
◾ブッラータチーズと生ハムのグリーンサラダ
普通に美味しい
◾真鯛のマリネと根菜のカルパッチョ
マリネと書いてるけどタルタルだった。3種類の大根がタルタルの上にのっていて見た目は美しいんだけど、クミンの味がして私は好きじゃないので、大根と真鯛は別々で食べました。
鯛は身が大きめに切られていて、食感もしっかり楽しめ、味つけも美味しかったです。
◾チーマディラーパとアサリのリゾット
蕪の茎の部分、菜の花の一種のチーマディラーパとあさりとのこと。
とにかく美味しい。茎っぽいのを食べると口の中に菜の花の香りが広がって、とっても美味しかった。
◾サーモンのミキュイ ベルモットとバターソース
ミキュイとのことだったけど、ちょっと火入れすぎてたかも？それだけ残念だったかな。
白ワインとバターのソースが美味しい。
添えられたロマネスコも善き。
◾黒毛和牛の炭火焼き
和牛の火入れは良かった。柔らかくて美味しいです。
こちらは赤ワインとバターのソースで、菊芋のピューレとめちゃくちゃ合う！ちょこんとのった粒マスタードも相性バツグン。
油麦菜（a菜）と縮みほうれん草と一緒に。
a菜は漢字のとおり、結構油を吸いやすいそう。
◾クレームダンジュとマチェドニア
フランスのレアチーズケーキと大人のフルーツポンチ。生クリームっぽい香りが口に広がり、甘くないマチェドニアとも良く合い、酒好きの甘いもの食べない民の口にも合って、美味しく完食できました。
お料理が美味しいのも勿論ですが、やっぱり料理と合うワインと一緒にいただけたのが、満足度を高められたと思う。大満足のお食事でした。