yuuc_gourmetさんが投稿したレストラン Chef's Theatre(東京/竹芝)の口コミ詳細

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レストラン Chef's Theatre竹芝、浜松町、大門/フレンチ、ビストロ、ホテル

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

素敵なひととき

メズム東京で贅沢ランチ。
Winter Breath - 香り組曲のコースをワインペアリングと共にいただきました。

【香り組曲】
◾アミューズブッシュ:タコのベリーヌ、うなぎ最中
タコはマンゴーとの組み合わせ、ベルガモットのアクセントで全体的にさっぱりと。
うなぎは薫製したジャガイモの上に鰻がのっている最中で、見た目もかわいらしかったです。

◾オードブル:トラウトサーモンとブラックオリーブのアスピック
お花畑のような一皿。薫製したサーモンとオリーブがレモンバーベナのソースでさわやか。

◾メインディッシュは 魚かお肉
魚料理:ホウボウのポワレ 海藻バターの香り
麦リゾットの上にソテーしたお魚がのっていて、メインディッシュらしい一皿。

肉料理:やまゆりポークのロースト エピス風味

◾デセール:バニラとオレンジのパルフェグラッセ 山椒のキャ ラメルソース
仕上げに温かい山椒キャラメルソースをたっぷりとかけて。高級感溢れる仕上がり。

◾スペシャルティコーヒーまたは紅茶/小菓子

名前のとおり、香りにこだわったコースになっていて、どれも美味しく贅沢な時間を過ごせました。

2025/02/02 更新

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