この口コミは、おゆまる67さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
懇切丁寧な大将のいるお店（オススメ店）
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トロ、イカ
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イサギ、シマアジ
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エビ、ウニ、イクラ
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カッパ
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メニュー
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店舗前
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2025/01/16 更新
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今週は結構昼や晩飯を適当にしていた日が多かったため、本日は宇和島で気になっていた当店に訪問。
いわゆる回らないお寿司屋さんですが、メニューの看板も表に出ており値段も非常にリーズナブルです。
大将と奥様がお二人で切り盛りされている様子の当店。
凄く良いお店だなと思ったのは大将の腰が非常に低く尚且つ懇切丁寧なところです。
聞けばこの道40年以上の大ベテランですが、本当にお人柄がよくお客さんを大事にしているんだなと分かりました。
そして着席し、頼むはお目当ての「特上にぎり」@2,200円。
大将の握り慣れた手つきから出てくるネタの数々はどれをとっても絶妙な握り加減で、ネタの厚みもかなりのものでした。
握りのネタは以下の通り。
イカ
トロ
イサギ
シマアジ
エビ
ウナギ（写真撮り忘れ…）
ウニ
イクラ
握りはどのコースも8貫でネタの種類が変わるようです。
写真を撮り忘れたウナギは大将いわく、温かいほうが美味しいとのことで、出されてすぐにキレイな形に整えられた それを口に運びましたが、脂のノリ具合と身のプリプリさが抜群で堪りませんでした。
また小生は味音痴ですが、ウニとイクラに関しては結構煩いのですが、当店のものは両方ともバッチリ美味しかったです。
イクラは粒こそ大きくはありませんが、程々に弾力があり、プツッという感触とともに重厚感のあるトロッとした甘みと塩みがしっかりと溢れ出していました。
ウニも色味こそ鮮やかとは言い切れませんが、味は口の中で溶けるというよりは解けるような感じで、安いウニにありがちな「磯臭さ」ではなく「磯の香り」が鼻から抜けるような風味でした。
他のお寿司も写真では分かりにくいですが、ネタが厚く程よく握られたシャリとベストマッチしていました。
追加でかっぱ巻きも頼んだのですが、コレも美味しかったです。
きゅうりが甘いわけではないのでしょうが、きゅうりを噛むと中の水分がシャリと合わさって酢飯ときゅうりの味が口の中で広がるような感じでした。
あと、きゅうりは全く青臭くなかったですね。
また、曲がったきゅうりを使用されていましたが、むしろそれが良いのです。
ガリもなくなるとすぐに追加してくれる親切仕様でガリ好きの小生にとっては堪りませんでした。
また、本日は気温も低く寒いだろうということで、アガリを初回の1杯に追加で2杯の計3杯も頂いてしまいました。
お陰様で当店からホテルまで歩いて10分弱ほどかかりますが、身体はポカポカで帰ることができました。
おそらく食べログでの口コミは当店においての初投稿になると思われますが、この口コミを見て当店に足を運ぶ方が増えればなと、ささやかながら祈っております。