煮豆しばさんの行った（口コミ）お店一覧

大切な人と静かにごはんを楽しみたい夜にぴったりの一軒、「Dare-yame（だれやめ）」さんへ “居酒屋”と呼ぶよりも、“小料理屋のような落ち着いた空気”が流れていて、 照明もほどよく暗く、内装も温かみのある木目調でとても居心地が良いお店でした この日は以下のメニューをいただきました： ◾️【お通し：魚の西京焼き】 ふっくらと焼かれた魚に、香ばしい西京味噌がほんのり甘く、ひと口目から丁寧な仕事ぶりが伝わる一皿 ◾️【本日のお造り盛り合わせ】 新鮮で厚みのあるカット。鮮度の良さはもちろん、盛り付けも繊細で、料理への愛情を感じました✨ ◾️【せせりの炙り 塩レモン】 炭の香ばしさとプリプリ食感、そこに塩レモンの爽やかさが加わり、これはお酒が進む系 軽めなのに旨みが深く、人気メニューなのも納得です。 ◾️【小芋煮唐揚げのズワイ蟹あんかけ】 衣はサクッ、中はほくほくの小芋に、贅沢な蟹の餡。やさしい出汁の香りが口に広がり、これは和の極み ◾️【鱒と茄子の揚げ出し】 この日は穴子の代わりに鱒が使用されていましたが、これがまた絶品。 揚げた茄子と出汁、そして鱒の旨みが絶妙にマッチしていて、むしろ“当たり”でした 全体的に、どのお料理も一品ずつが丁寧に作られていて、出汁の使い方や素材の活かし方がとても上手だと感じました✨ 地元の素材を活かして、シンプルだけど深い、そんな和食が楽しめます。 さらに、接客もとても丁寧で、距離感もちょうどよく、ひとりでも、友人や家族とも、静かに心地よく過ごせるお店だと感じました☺️ 季節を変えて伺いたいお店です！ 次はカウンターでしっぽり飲みに行きたいなぁ…と思える一軒です✨