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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/11/02 更新
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ブラックバスの天丼の美味しさにびっくり。臭みがあると聞いていたが、上手に調理されているのだろう。白身がホロホロと心地よく崩れる。まず、ビワマス＆ブラックバスが1切れずつ乗った「湖の幸天丼」を食した。ほんのり赤身のビワマスも鮭に似た風味、淡白で上品な味わいであったのだが、共演者のブラックバスが全く負けていないのに驚いて、思わず「バス丼」をおかわりした次第である。野菜ダネは、かぼちゃ、なす、しその3種と記憶。バス丼はブラックバス2切れに倍増し、サイズも一回り大きい。きっと「湖の幸天丼」は主役のビワマスに合わせた小さめのサイズだったのだろう。