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うな重 8,000円
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うな重/香の物/肝吸い
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うな重/香の物/肝吸い
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割きたてのきも（わさび） 1,400円
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うなぎの塩辛 1,400円
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箸袋の蘊蓄
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割きたてのきも（わさび） 1,400円
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香の物
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メニュー①
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メニュー②
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外観① 入り口
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外観② 駐車場
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本日は小田原の鰻の名店「うなぎ亭 友栄」へ伺いました。事前に調べたところ、かなりの確率で早々に売り切れが出るとのことで、鰻と肝を取り置き予約してからの訪問。到着したのは11時頃でしたが、すでに外には行列、駐車場もひっきりなしに車が出入りしており、その人気ぶりに圧倒されます。
こちらのお店は席の予約ができないため、受付でオーダーを済ませ並ぶこと20分ほどで着席。今回頂いたのは
□うな重 8,000円
□割きたてのきも（わさび） 1,400円
□うなぎの塩辛 1,400円
□サントリーオールフリー 600円
まずは”きも”から。これまで見たことがないほど大きく、プリっと弾力があり、鮮度抜群の旨み。まさにここでしか味わえない一品でした。続いて”うなぎの塩辛”。鰻の肝を使った店のオリジナルとのことで、ほどよい塩味で、まさに酒の肴にぴったり。臭みやクセは全くなかったです。
そしてメインの〈うな重〉
最上級の青うなぎを使用しているとのことで、見た目から厚みの違いがはっきりと分かるほど分厚い身。さらに口に運んだ瞬間、表面はカリッと香ばしく、中はふわっふわ、そしてとろけるような食感。タレは甘すぎず辛すぎず、奥行きのある上品な味わいで、最後まで飽きずにいただけます。添えられた香の物も彩り豊かで、ひとつひとつ丁寧な仕上がり。肝吸いまで含め、全てが完成度の高い構成でした。
早朝から行列ができるのも納得の素晴らしいお店。料理はもちろん、お店全体から伝わるこだわりが印象的でした。人気にたがわぬ名店です。
ごちそうさまでした。