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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| 酒・ドリンク- ］
殿堂入りの名店が放つ至高の一杯「中華そば専門 とんちぼ」
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特製中華そば 1,500円
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特製中華そば 1,500円/豚ばらナンコツごはん 400円
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豚ばらナンコツごはん 400円
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特製中華そば 1,500円
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自家製の細ストレート麵
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外観① 店舗入り口
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券売機
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メニュー表①
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メニュー表②
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メニューボード
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2025/10/23 更新
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今回はずっと訪問を楽しみにしていた「中華そば専門 とんちぼ」へ。
ラーメンWalker埼玉版で2年連続総合1位、殿堂入りを果たした超人気店。店主は高田馬場の「ラーメン千代作」や、品川の名店「中華そば 多賀野」で修業された経歴を持つ実力派。
到着は11:30。すでに20名を超える行列ができており、先に食券を購入して接続。約1時間待ち、入店となりました。待ち時間こそ長いものの、その間もスタッフの方々がこまめに声掛けをしてくださり、一人ひとりに丁寧で明るい対応。人気店でここまで気持ちの良い接客はなかなか出会ったことがありません。
オーダーは
▪特製中華そば 1,500円
▪豚ばらナンコツごはん 400円
スープは動物系をベースに、煮干しや節系の旨味が重なる魚介豚骨。ひと口目から出汁の香りがふわりと立ち上がり、まろやかな口当たりながら後味にはしっかりとした旨味の余韻。塩味がやや強めに感じる方にはと、鯖節・鰹節・昆布で取ったスープ割りも用意されており、これがまた“出汁だけで旨い”極上の味わいです。
自家製の細ストレート麺は、パツッと歯切れの良い麺でスープとの一体感もよく非常に美味しかったです。
特製トッピングはチャーシュー、煮卵、メンマ、海苔。すべてが丁寧に作り込まれており、特に分厚くカットされた煮豚チャーシューは味わい深く、脂の甘みと肉の旨味がしっかりと感じれました。
豚ばらナンコツごはんは、地元”SAIBOKU”のブランド豚“ゴールデンポーク”を使用。甘めの味付けでトロトロになるまで煮込まれたばらナンコツは、まさにコラーゲンの塊。白ご飯との相性も抜群で、非常に美味しかったです。
味・雰囲気・接客すべてにおいて隙のない名店。行列が絶えない理由に深く納得しました。
ごちそうさまでした。