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【過去イチ美味い！】石窯and天然酵母の美味しさよー！
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となりの店のメニュー
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パン用の紙袋もこだわりが！油が染みてこない高性能な紙袋！！
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2026/01/24 更新
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隣のイタリアン、SAKURAさんの食事に合わせて
パンをいただきました。
こちらのパンはどれも優秀！精鋭たちが揃ってます。
お値段張りますが、それだけのものがあります。
◾️最初に食べた物
フォカッチャ、クロワッサン、塩パン
◾️感想
めちゃくちゃ美味しい。
お世辞ではないですが、今まで食べたパンの中で一番美味しいです。特に塩パン！中に塩バターが入っている。店内では温めることが出来なかったが、テイクアウトして温めてたい。バターがじゅわわわ〜となること間違いない。
後から調べてわかったことは
トランス脂肪酸不使用
天然酵母使用
高加水率
低温長時間発酵の生地
石窯などで焼き上げる
あまりに美味しくて、テイクアウトで買い足しました。
◾️次に買った物
カヌレ、バケット、チーズクッペ、クロワッサン、食パン、、
◾️帰り際にトドメ！
…フィグとくるみのパン
※最高傑作！
奇跡は起きた！
フィグのパンを食べたいのに、なかなか出て来ず汗
あきらめかけ、帰ろうとしたら
奇跡は起きた！丁度焼き上がったため、ホカホカの焼きたてを買えたのです。うれし〜〜ん。
手にしたパンは温かい…！！歩きながら食べてしまった！お腹いっぱいなのに食べられる！不思議！
電車に乗っても香ばしい良い香りが漂ってくる。
なんという生命力の強いパンなのかしら。
帰宅した翌日もリベイクし実食！！
やはり味は、めちゃくちゃ美味しい。
生地はもちもちっとしており、美味しい！いちじくは赤ワインでコンポートされているのかな？パン生地と一緒になる前に、一仕事されてからパンと焼きあげられている！
とんでもなく手間がかかっているのだろう。
大きくて柔らかくいフィグがゴロゴロ入ってて、
ずっしりしたハード系なパン。
なのに生地はすこしもちもちとしており、噛むほどに小麦の旨み、香ばしさが口いっぱいに広がる。リベイクすると更に香ばしい香りがしてて、気持ちが華やぐ。
クリームチーズなんかと合わせたら、あんたもう、これ、今年のアカデミー主演女優賞でしょ。
もうどれも美味しい。
どれも美味しそうだし、全部買いたくなる。
振り切って帰るのがほんとに大変だった。
いまレビューを書いてても、
口の中にヨダレが満ちている…笑
一度冷凍し、リベイクしたって
この美味しさは大半残っている。
次はモーニングに行ってみたい。