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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
最高レベルの淡麗醤油
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2025/08/16 更新
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特製（地鶏）中華そば 太麺
仙川時代には訪れたことがなかったので狛江に移転後初めてしば田の中華そばを太麺で実食
お盆の金曜日19時到着で50人程の並びだったが店内は広くオペレーションもスムーズなので1時間程で入店
いざ着丼するとそのザ・淡麗醤油ラーメンの見た目にワクワクする
油はほぼ鶏油のみで出汁の地鶏感が強調され出汁の中の鶏と鶏油の相性がよく感動レベルのスープ
太麺にしたことで麺がよくスープを纏い淡麗系では珍しい形のスープと麺の連携も素晴らしい
特製トッピングの地鶏のチャーシューも香り高く、豚バラ、豚ロースのチャーシューも抜かりのないおいしさ
味玉もちょうどいい黄身のとろけ具合
そしてワンタン好きの自分にはとても刺さるタイプのちゅるちゅるとした食感のワンタン
スープ、麺、トッピングと全てにスキのない完璧な一杯だった
次は塩そばを細麺で頂いてみたい