5回
2025/10 訪問
「松屋」の"肉吸い"…私は好きですが。
キムカル丼、肉吸い。そして味噌汁のダブル汁物
コレが松屋の肉吸い。定番希望。
キムカル丼。初めて食べた時は…
2025/10/28 更新
2025/10 訪問
「松屋」にて大好きな大阪名物、"肉吸い "
「松屋」 より、期間限定にて
"おかずになる〜具だくさん肉吸い"発売。
大阪名物？"肉吸い"とは…
昔、吉本の有名な芸人が新喜劇の舞台を前にして
二日酔いだったため、馴染みのうどん屋で
"肉うどんのうどん抜き"を頼んだのがルーツと
私は聞いている。
初めて食べた時、醤油の味で食べるうどんが
当たり前だった自分にはどこか"物足りなく"
感じたものだったが、その後ダシの旨みで
食べる関西らしい食文化にすっかりハマっていく。
"具だくさん肉吸い"の商品展開には、
ご飯・生卵と一緒に、カルビ焼肉付きもあるそうな。
でも仕事中の昼飯としてはボリュームがあり過ぎな
気がしたのでパス。しかしいくら"おかずになる"
と言ってもめしと汁だけでは不安なので納豆を
追加した。
番号が呼ばれ、カウンターへ取りに行くと、
肉吸いも、大盛りのご飯も松屋では見慣れない
白い丼ぶりにて盛られている。
肉吸いには、牛丼と同じ肉と、沢山の白い豆腐。
そして玉ねぎもいる。仕上げに青ネギもたっぷりと。
白い丼ぶりと相まって結構一膳めし屋感があった。
汁を飲んでみると醤油では無く、ダシの旨みが
肉吸いらしい柔らかく豊かな味。甘い牛肉の
溶けた風味も感じる。具材もしっかり入っているが
玉ねぎの甘さも青ネギの風味も良かった。
豚汁みたいに定番になってくれると良いのに。
食べログには書いて無いが、最近某唐揚げ屋で食べた
肉吸いがあまりに酷かった。それに比べると
松屋はちゃんと考えて作ってる気がした。
生玉子入り納豆ご飯と一緒に丼ぶりめしを頬張る。
肉吸いも十分具が入ってるのでたしかに
オカズにもなるが、正直言えばやはり一品
何か欲しいところかも。
何とも無骨な感じで…
牛肉、豆腐、玉ねぎ、青ネギ
納豆ご飯で頂きます
七味が良く合う
おかずにはなります。
2025/10/23 更新
2025/09 訪問
さよなら「松屋」のコムタム、ありがとうコムタム風ポークライス。
次の松屋の外交メニューは
ジャマイカの"ジャークチキン"か…
ということは、
ベトナムの"コムタム風ポークライス"は
もうすぐ終わり。
個人的に松屋で"コムタム"のテスト販売を食べてから
アジアンな店で食べるという楽しみが増えた。
ラスト松屋コムタムを食べておきましょう。
松屋は同じ商品でも、店によって盛り付けが
微妙に違う。これはその店の店員のセンスや性格が
現れるのだと思うが、上飯田店の店員さんは
たまたまなのか、丁寧に盛ってくれる気がする。
今回はご飯の周りを包み込む様に豚肉を丁寧に
並べてくれました。ありがとう。
でも、実際のベトナム料理店は
結構ラフなんだけど。
ご飯、豚の焼肉、目玉焼き…
とりあえずこれがあれば、ほぼOKな気がするが
そこにクセのあるヌクマムソースをかける。
そして、ピーマンのピクルスで酸味を加えたいが、
併せて紅生姜とフレンチドレッシングもプラス。
千切りキャベツも時々混ぜながら
スプーンでガツガツとさらっていく…
これが松屋"コムタム風ポークライス"の
個人的には正しい食べ方だったような。
また松屋で出会える日を楽しみにしています。
松屋コムタム
サービス券でキムチ追加
ヌクマムソース。試験販売の時よりマイルド
混ぜて食べるのが正解かも。
2025/09/22 更新
2024/11 訪問
松屋のビーフシチューをパンで頂きます。
数日前、Xでの松屋公式ポストが粋だった。
"お客様各位〜松屋の『煮込みビーフシチュー定食が美味しい』と言う理由でのパンのお持込みはご遠慮頂いております。万が一パンの持ち込みをされてしまったお客様におかれましては、従業員に見つからないようにお食べ頂けますようお願い申し上げます。
(株)松屋フーズ"
本日の晩御飯は息子と2人
松屋にて"煮込みビーフシチュー"と
"炙り十勝豚丼"(3回目)をテイクアウト。
もちろんパンは準備してあります。
持ち込まないでも大丈夫。
赤ワインもあるし、豚丼用に茹で卵も作りました。
"煮込みビーフシチュー"
シチューの中には大きな牛肉と人参が2個ずつ、
そして"ドフィノワーズ"というジャガイモのグラタン
の様なフランスの郷土料理風が添えられている。
早速、シチューにパンを浸し食べてみると…
あれっ？美味いぞ！想像以上だ(๑ ิټ ิ)
赤ワインが…デミグラが…とか
詳しい事は分からないがとにかく美味い。
牛肉も人参も素材の味を感じられた。
ドフィノワーズはマッシュポテトのようだった。
正直、松屋さんの汁物系お惣菜でいつも
気になるのが "脂浮き"…なのだが
食べ始めたら、あっという間、
気づいたらシチューが無くなっていた。
そして、用意していたパンも無くなっていた。
松屋だからと侮るなかれ。
コレは洋食屋並の旨さだと思う
シチューに集中するあまり、豚丼を忘れていた。
豚丼の豚肉を2人分に取り分けてて思ったが、
元々、肉の量が多い(16枚位)ので
ご飯2杯分に分けても全然大丈夫。
物足りなさも感じないくらい。
もちろん美味しく頂けた。ダテに3回も食べていない
酒の力もあるが、大満足の晩飯となった。
持ち帰りって有りなのかもしれないと思った。
店舗ではやれない事が色々と楽しめる。
周りを気にしなくても良いし、
酒も遠慮無く飲めるし。
松屋で１食約1,000円上ってどうなの…
とか思ってたけど十分満足でした。
松屋さんって凄いっすね。
合法的に松屋シチューをパンで食べる
牛肉しっかり。大きめな人参も甘みを感じます。
やっぱり脂が浮いてるよな…とか食べる前は思っていたけど
豚丼の肉は2人で分けた。それでもこのボリューム。
シチューが溢れない器とか、豚丼の具材とご飯をセパレート出来るとか考えられてます。
松屋公式ポストより
2024/12/01 更新
2024/11 訪問
やっぱりやっぱり豚がすき
性懲りも無く
2日連続で松屋
そして
もちろん"炙り十勝豚丼"
昨日食べて思った
"もっと気合い入れて豚肉を並べ直そう"
そして
"半熟卵を乗せてみよう"
"半熟卵＋生野菜セット"ってあるのね
気が効いてる
ハリのある声の店員さんに
番号を呼ばれた
目の前に提供されたのは
おー！
放射状に並べられた豚肉達(16枚)
並べ直す必要が無かった
店員さんお手間をかけました
そして半熟卵をのせる、完成。
昨日の店より少し味が薄いかな
卵のせいだろうか
でもウマい！ごちそうさま。
炙り十勝豚丼＋半熟卵
この店は放射状に豚肉が並んでた
ご飯大盛り無料です。
2024/11/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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某SNSにて「松屋」の"肉吸い"が結構評判良い
らしい。がその一方で、"あの味は違う"といった
アンチ意見も見かける。
どうやらアンチ意見は大阪の肉吸い発祥の店
「千とせ」の味と比較しているようだ。
私は「千とせ」では食べた事はないが
大阪の他のうどん店で食べたことはある。
その店でも、とりあえず美味しいと思えた。
たかが、肉うどんのうどん抜き…でも旨い。
"いつまても、あると思うな松屋の期間限定"
たぶん、寒い間はしばらくあるとは思うが、
もう一度"肉吸い"を頂いてみます。
本日は前回の反省より、"キムカル丼"と"肉吸い"を
単品にて。少し油っ気が欲しくなるので。
番号が呼ばれカウンターに行くとトレーの上には
"キムカル丼"と"肉吸い"そして味噌汁？
そうか松屋はもれなく味噌汁付きだった。
とりあえず"肉吸い"を一口。
具体的な調味料の味よりも、"旨み"としか言えない
鰹や昆布のダシによる柔らかい味。"角が無い味"とは
良く言ったもの。やはりこの味は好みかも。
「千とせ」の味がどれほど旨いのかは知らないが
コレはコレで良いのじゃないだろうか。
初めて食べた時、あまりに美味しくてしばらく
ハマっていたキムカル丼に昔ほどの感動は
得られなかったが、美味しく頂けました。
もちろん味噌汁も。