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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
蒲郡の「やをよし」さんにて、ガマゴリうどんの元祖 "竹島うどん"
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特注の温うどん専用の器、温かい蕎麦は違う器で？
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アサリがゴロゴロ
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取り皿にとりました。鶏肉見つけた。
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急須の注ぎ口は飾りじゃ無い
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食べ終えるとプチ貝塚
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店内、店外、中庭…いたるところも自然なこだわり
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「やをよし」という店名が、どこか不思議な気がして
調べてみると明治36年の開業時は、八百屋と菓子を
売る店だったとか。
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2025/05/25 更新
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開店時間の30分前に着いたが、すでに4組の
名前が書いてある。なるほどウワサ通りの人気店。
この店には一度、奥さんに連れられて来た事が
あったが、蒲郡名産のアサリをうどんに初めて
入れたのはこの店だったとか。
開店時間が近づくと、続々と車が集まって来る。
老若男女、家族連れが中心だが若い方も多かった。
老舗感溢れる店内は、もちろん改装しているだろうが、中庭も素晴らしい眺めだった。
"竹島うどん"を注文。
急須をかたどった温うどん専用の器、厚みがある
蓋を開けると、磯の香り。蓋はそのまま取り皿と
して使用する。
独特な器の中には、澄んだだし汁に、大量のアサリ。コシが強い手打ち平うどん、鮮度が良さそうなワカメに、小ぶりな鶏肉。付け合わせに青葱を添える。
鶏肉がいると、どこか親近感を覚える。
白醤油のだし汁の味には、流石のアサリの旨み。
もちろん、鮮度が良いから臭みなどは一切無い。
澄んだ出汁の深さにはきっと鶏肉も一役買って
いるのだろう。そしてワカメが地味に良い味を
出してる気がした。
急須型の器は飾りでは無く、ちゃんと汁を
注ぐ事が出来る。最後の一滴まで頂けます。
規格が決まった"ガマゴリうどん"には無い、
独自に生まれた、磯の香り溢れる
オリジナルうどんでした。