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掲載保留クロモリ愛宕橋、五橋、大町西公園/中華料理、飲茶・点心
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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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地産地消の真髄
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2025/08/18 更新
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通算14回目の訪問になります。
フカヒレや仙台牛といった高級食材も美味しく頂けますが、それらは東京でも楽しめます。一方で、収穫したての旬の野菜を最良の状態で味わえる体験は、この店ならではの魅力だと思います。
この店の核は、シェフが宮城県内を自ら巡り、その時期に最もおいしい野菜を探し出し、素材ごとに最適な火入れと味付けで仕上げているところにあります。野菜が主役でない皿でも印象的な一品が添えられており、一皿ごとに新たな発見があります。
特に印象に残った料理は以下の通りです。
⚪︎とうもろこしの春巻き
⚪︎ピーマンの青椒肉絲
⚪︎太刀魚の揚げポテト包み（トマトソース）
野菜は収穫後から味が変化し、旬のピークも週単位で移ろいます。同じ生産者の野菜でも、タイミングによって味わいが異なります。
産地に近い立地だからこそ、最盛期を見極め、生産者とともにベストコンディションの野菜を届けられるように感じます。
来月からは気仙沼に移転されるとのことですが、さらに生産地に近づくことでどのような変化があるのか、今から楽しみにしています。