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昼の点数：5.0
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最高峰のらぁ麺
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特上らぁ麺(醤油) 2,000円
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とてもレベルが高い最高のラーメンです。
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わんたんはチャーシューの裏に隠れております。
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カウンター全6席です。
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券売機です。
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お品書きです。
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2025/01/18 更新
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今回は渋谷にあります、らぁ麺や 嶋さんにお昼に伺いました。
○今回いただいたメニュー
特上醤油らぁ麺 2,000円
ラーメン好きの方なら知らない人はいないであろう超有名店であります、らぁ麺や 嶋さん。念願の嶋さんへこの度ついに訪問することができました！(≧∀≦)
嶋さんでは現在ほぼ予約のみの営業となっております(当日の案内は殆どないです)。予約はTable Checkからできます。前日8時から次の日の予約を開始していまして今回は狙い日の前日8時ちょうどにTable Checkで予約、無事に13:30の席を確保できました♪
主なメニューは
特上らぁ麺 (醤油)2,000円
(塩・白醤油)2,050円
上らぁ麺 (醤油) 1,700円
(塩・白醤油) 1,750円
らぁ麺 (醤油) 1,400円
(塩・白醤油) 1,450円
＊メニューは写真も参考にどうぞ。
予約した時間数分前に店の外で待っていると店主さんから案内を受けて入店します。
嶋さんは食券制です。今回は特上醤油らぁ麺をお願いしました！お冷は券売機横の冷水機からとります。
カウンターのみの6席で店主さん1人で切り盛りされておられます。
店主さんの華麗な調理風景を見ながら待つこと5分ほどで着丼です！もう見た目から美味しそう…！味玉とわんたんはチャーシューの裏にあるようですね(°▽°)
まずはスープから…うまいっ(*ﾟ▽ﾟ*)鶏ベースの醤油スープは優しい味わいで、とにかく旨みが凄くて最高…(*´Д｀*)
麺はやや柔らかめで啜りごごちが気持ちいい麺！これはうますぎます…(*´Д｀*)
トッピングのチャーシューはひとつひとつの完成度がすごく、それぞれ旨みや食感も違うので食べ比べながら楽しめます♪
わんたんは2個入っており、海老わんたんで皮は柔らかくつるっといただけます♪
味玉は中がとろっとしていて黄身も濃厚( ´ ▽ ` )
どのトッピングもすごい出来です！
食べ進め、気づいたらスープまで完飲(//∇//)
かなりの人気店ですが案内・調理・提供・片付け等店主さん1人で切り盛りされているのがすごいですね〜
全てにおいてほんとに素晴らしいまさに芸術的な一杯でした(*´꒳`*)今まで僕が食べたラーメンの中でもトップレベルだと思います(*´꒳`*)なかなか難しいかもしれませんがまた伺う機会があれば塩や白醤油、つけ麺も食べてみたいです♪
ごちそうさまでした！(°▽°)