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夜の点数：5.0
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念願のほたて日和さんにやっと訪問できました！
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特製帆立の昆布水つけ麺(黒) 1,800円
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特製にすると
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つけ汁の中には帆立とわんたん、つくねが入っています。
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真ん中下から時計回りに、帆立カルパッチョ・鰹塩・トリュフオイル・わさび
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昆布水つけ麺の食べ方です。
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こだわり等。
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券売機です。
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記帳について。
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2026/01/31 更新
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今回は東京・秋葉原にあります、Tokyo Style Noodle ほたて日和さんに夜に伺いました。
○今回いただいたメニュー
特製帆立の昆布水つけ麺 1,800円
秋葉原にあります超名店、Tokyo Style Noodle ほたて日和さん。JR秋葉原駅の昭和通り改札から歩いて約5分。
ほたて日和という名前の通り、帆立をメインとした昆布水つけ麺が人気のお店です。
こちらのお店は完全記帳制で営業されており、その記帳にもすごい行列ができるということもあり訪問難易度はなかなか高めです。東京に来た時は行きたいと思ってはいたもののなかなか機会が合わず、食べれていなかったのです( ；∀；)今回そのほたて日和さんに訪問することが叶いました！
この日はディナー営業のみとのことで記帳開始の1時間ほど前にお店に到着したのですが、既に数名が並んでおります(ﾟoﾟ;;
記帳開始の時間になるとスタッフさんから名前・人数と案内予定時刻を順番に伝えられます。そして案内された時間の10分ほど前に再度お店に戻るというシステム。
主なメニューは、
帆立の昆布水つけ麺(黒(醤油)、白(塩)) 1,450円
特製帆立の昆布つけ麺(黒(醤油)、白(塩)) 1,800円
＊写真も参考にどうぞ。
＊ほたて日和さんは完全記帳制です。詳しくはお店の公式xや写真の記帳についてをご覧ください。
Tokyo Style Noodle ほたて日和さんは食券制です。今回は特製帆立の昆布水つけ麺(黒)をお願いしました！
店内はカウンター席のみとなっております。
10分ほどで着丼です！心奪われる美しさ…特製ということで色々なトッピングがのっております。
今回は初訪問ということもあり、お店おすすめの食べ方の通りに食べていきたいと思います。
まずは帆立のカルパッチョから！なにこれうますぎるっ(*´ω`*)北海道猿払村産の帆立でふっくらした身はプリプリでカルパッチョソースと合ってめちゃうま\(//∇//)\
次は鰹塩と呼ばれる塩とわさびをつけて麺のみをいただきます。お〜これはすごい(°▽°)麺だけで何回も啜っちゃうくらい美味しすぎます(*´ω`*)
1番驚いたのが昆布水の粘度！今まで多くの昆布水つけ麺を食べてきましたがその中でも1番くらいとろっとしています(≧∀≦)
次にいよいよつけ汁に麺をつけていただきます！これは…最高ですね(*ﾟ∀ﾟ*)帆立の旨みたっぷりの醤油つけ汁ととろみの昆布水を纏った麺が合わさり、語彙を失う美味しさ(*´Д｀*)
つけ汁の中には蒸帆立とワンタン・つくねが入っております。どれもうますぎです(*´ω`*)
食べ進めていくにつれてつけ汁に昆布水の旨みが溶け込み、とろみもついて美味しくなっていきますね♪
次はトリュフオイルを麺にかけます。オイルを麺にかけるのは初めてでしたがこれが結構美味しいのです(^^)つけ汁につけるとオイルの香りが合わさります。
食べ終わる頃にスタッフさんから割りスープをいただきます。なんと1ヶ月くらいのスパンで割りスープの内容も変わるというのが驚きです(*ﾟ∀ﾟ*)今月は島根県産カサゴの煮干と愛媛県産姫いりこの合わせ出汁とのこと！
適量入れてよく混ぜていただくと優しい出汁の旨味がたまらない、〆にもってこいのお味に！
これだけで1つの料理として完成しているかのような美味さでびっくり！
記帳制・記帳するのにかなり待つということでなかなか訪問は難しいですが、間違いなく最高に美味しいつけ麺だったと思います！まるで帆立のフルコースを食べているかのようで、帆立の虜になりそうです(//∇//)
スタッフさんの接客も丁寧でとても素晴らしく、美味しく食事ができました(^O^)
また機会がありましたらぜひ伺いたいと思います！
大満足でごちそうさまでした！