Randroidさんが投稿した中華そば 肴 yamago（秋田/羽後本荘）の口コミ詳細

12月限定のパイカ酸辣湯ラーメン、また食べに行っちゃいました(◍ ´꒳` ◍)
今回の限定、クオリティと満足度が高すぎて何度でも食べたくなってしまう……
この日は更に三葉と味玉をトッピングで、ごはんものは無しにしました。
ほろほろなパイカに激辛のとろみあるスープが絡んで旨味爆発です。

三葉トッピングは本当におすすめで、食感と爽やかさがプラスされるのでどのラーメンにも合います！
yamagoさんにいらっしゃる際には是非お試しして欲しいアレンジですね♫

今回も大満足です！
パイカ酸辣湯ラーメン、定番化してくれたら嬉しいなぁ……

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

深み・酸味・とろみ・満足感、全部そろった冬のご褒美一杯！(*´˘`*)

今回は雪が降り始めの寒い日、今日は絶対これ！と決めて12月限定のパイカ酸辣湯ラーメンをいただいてきました♫

お店の説明によると⤵

焦がしネギ、生姜、唐辛子を鶏の油に混ぜ深みを出した油に、2日間かけて炊き出したスープに酢を加えた深みと酸味の良い酸辣湯に、柔らかくなるまで仕込んだパイカチャーシューを乗せました。

……まず、この時点で仕込みガチ勢の本気がうかがえるんですが、実際に食べてみてもその通りでした。

とろみがしっかりあって、レンゲを入れた瞬間から濃度のある酸辣湯ってわかるタイプ。
酸味は鋭すぎず程よく丸い。
辛さはピリ辛、辛口、激辛、極が選べるので激辛で注文しましたが、辛いもの耐性の高いわたしにはキレの良いピリ辛で食べやすかったです。
体の芯から温まる冬向けの味わい(*´︶`)

今回いちばん感動したのがパイカ(˶' ᵕ ' ˶)
ほろほろに柔らかく、骨の部分までサクッと噛み切れる仕上がりで、丁寧に煮込まれているのが伝わります。
ラーメンの具としての存在感が強いのに、スープの酸味と脂の深みと喧嘩しないのが本当にすごい。

そしていつもチートデイには必ずといっていいほど追加するこちらの炭火焼き親鶏飯。
炭火焼きの香ばしさが強く、味も濃すぎずちょうど良いバランス。
パイカでしっかりお肉を食べているのでボリューム的にはやや多めでしたが、満足度は高いです( *´꒳`*)

まとめ☆
・冬に食べたい温まる一杯
・パイカの仕込みレベルがとにかく高い
・酸味と辛味のバランスがちょうど良い
・限定のワクワク感と満足感が両立してる

酸辣湯初挑戦の方でも食べやすく、辛いのが好きな方には激辛での注文をおすすめします(*´艸`)
とろみのあるスープとパイカの贅沢感で、寒い時期にまた食べたくなる仕上がりでした！

いつもおいしいラーメンをありがとうございます！
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

がっつり動けてかつ補給もしたい日の開店凸でyamagoさん、この日もお客さんたくさんでしたがスムーズにいただけました。

今回は11月限定じゃが塩バターラーメン( *´꒳`*)
蒸したじゃがいも×鶏ガラスープをミキシングしてビシソワーズ化した一杯。
ただの塩ラーメンじゃなく、ポタージュ×鶏清湯のハイブリッド で、口当たりはトロッとしていて優しいです(*´˘`*)
じゃがいもの自然な甘みがスープ全体を包みつつ、塩味のキレがしっかり残ります。
じゃがいも×バターの黄金比ってこれだなぁという感じ！
バターのコクが合わさって、香りもふわっと立って、レンゲが止まらない系でした。

お店の紹介にある 『後入れOK・ご飯にかけてもOK』は、自信作の証だと思います。
「このスープ、最後まで楽しんでほしい」と言ってるのとほぼ同義だと思うほど素晴らしいスープ。

今回は親鶏飯（小）と合わせましたが、完全に相性バツグンでフルコンボ確定でした(˶' ᵕ ' ˶)
スープ半分くらいでも十分満足感ありです。

限定ラーメンは復活しないものも多いので、お近くの方もこれからお店を検討する方にも是非おすすめしたい1杯です！

今回も満足度の高いランチタイムをありがとうございました！
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

先月の限定薬膳中華は見送ってしまいましたが、今回は酒田風ワンタンを使った魅力的な坦々ラーメンということで、お店の紹介を見てどうしても食べたくなってお邪魔しました(*ˊᵕˋ*)

醤油と塩が選べるのですが、今回は醤油でいただきました！
白ごまペーストの入ったベースにツルツルモチモチな海老ワンタンが3つくらい入って、ボリュームも満点！
坦々風なので程よい辛味もあり、スタミナのつく1杯でした♬.*ﾟ
たっぷりのネギと一緒に添えられた桜えびも風味がプラスされてよきでした( *´꒳`*)

麺は個人的にいつもの中太ちぢれ麺ですが、しっかりスープが絡んでとてもおいしく最後まで楽しくいただけました♬.*ﾟ

大人気で早めに終了する可能性もあるとお店のインスタストーリーで言われていたので、気になっている方はぜひお早めにご検討ください(*´˘`*)

今回も素敵なランチタイムを過ごせました♪
ありがとうございました！

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

9月限定の薬膳中華も好奇心で食べてみようかと思ったのですが、お店のインスタ紹介見たらちょっと自分にはまだハードルが高そう…と思ったので今回は原点回帰って感じで肉中華そばを♬.*ﾟ
でもすみません、またしてもみつばトッピングしてます…(*´艸`)
麺は中太ちぢれ麺、味濃いめです。
毎回みつばトッピングしてしまうからか、この量が自分の中でのデフォルトに感じてしまうほど(笑)

鶏だしのみでこの深みある味は本当にすごいですね。
チャーシューも満足感たっぷりでメンマもお見事。
ごはんもの追加なしでもお店の良さしっかり堪能しました！

またがっつり食べたい時にお邪魔したいです。
安定のyamagoさん、いつ行ってもスムーズに回っているので急ぎの用事や作業の合間の補給にふらっと行けるので本当に助かります。
いつもありがとうございます！

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

前は2号店の常設メニューだったかなぁ…こちらではいま月・火限定で食べられるこっさり煮干しラーメンにみつばをトッピング( *´꒳`*)
+100円でたっぷりみつば、シャキシャキ食感が続くラーメンがクセになってます♫
今回は自分としては珍しく味は濃いめにしなかったんですが、中太ちぢれ麺はやっぱり外せない…！(*´艸`)
その名の通り程よく脂のあるこってり感あるスープですが、重くならないあっさりな口当たりの1杯。

曜日限定や平日限定もたくさんあるので、いつ行っても新鮮さが味わえるお店でありがたいです。

yamagoさんは近場で行きやすいので結構回数重ねてますが、メニューがどんどん増えるし毎月の限定ラーメンもとても楽しみです！

来月はどんなラーメンが追加されるのかなぁ(*´˘`*)
インスタのほうも要チェックですね。

今回も満足なランチタイムをありがとうございました！

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

お店の告知を見たときに、正直どうなの……？と思ったんですが、毎月限定はいただいているし好奇心で食べてみました、冷やしピクルス中華……！

お店のインスタによると、ふんだんに昆布を出汁に使い、とろみのある旨味スープにカツオ油を混ぜていて、色とりどりなパプリカ、アーリー、きゅうりを自家製ピクルス液に漬け込んだ華やかで爽やかな旨みを感じられる一杯……とのこと( ˊᵕˋ ;)

普段濃い味系ばかり食べている自分なので、物足りなさは感じてしまうのは前提でいつもの炭火焼き親鶏飯(小)は保険的に追加しちゃいました。

正直、めちゃくちゃ好みが分かれる感じです。
普段から冷やしラーメン系食べてない人や、ピクルス独特の酸味に慣れていないひとにはクセ強めに感じると思いました。
yamagoさんでここまで冒険心に跳んだ1杯は初めてだったなぁという感想です。
個人的にピクルスは好きなので、さっぱりあっさりが食べたい夏にぴったりなのはたしかにそうかなぁ( *´꒳`*)
でも、親鶏飯追加しておいてよかった……(笑)

興味がある方は8月限定なので食べてみるのもアリかと思います！

来月は秋始まりだし、少し濃いめの熱々ラーメンに期待です！

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

毎月限定ラーメンが気になってつい今回もお昼に伺いました。
トマトのペーストがたっぷり入った魚介スープ、和洋ミックスな感じが斬新でよかったです！
少し粉チーズがかかっていたり、アスパラが乗っていたり…おすすめはライス投入らしいです。リゾット風にしたら絶対最後まで満足度高い…！
と思いつつ、いつもの炭火焼親鶏飯(小)にしちゃいました(*´艸`)
がっつり食べたい日だったんです…。

山椒も痺れすぎることなくちょうどいい加減で入っていて、普段あまり食べ慣れてない自分でもおいしく楽しくいただけました。
あとこんなにトマトペースト入ってたら、これはもう美肌に効くラーメン( *´꒳`*)
とにかく色々新しい発見がある1杯だと思うので、今月中に行く予定がある方は是非食べてみて欲しいです。

今回もありがとうございました。
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

やっぱりしっかり食べたい時にふらっと来てしまうyamagoさん(*´︶`)
みつばトッピング、どハマりしてます……♬.*ﾟ
新鮮でシャキシャキの三葉をたくさん追加して貰えて+100円はありがたすぎる…！
肉中華は安定に味濃いめでいただきましたが、食感はずっとシャキシャキだし良し！ってことで。
チャーシューも贅沢に4枚乗ってるのが好きポイント♫

そしてチートデイなので親鶏飯も食べちゃいます。
この香りと噛みごたえはクセになる。

今回も素敵なランチタイムをありがとうございました！
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

yamagoさんでは珍しい感じがするスタミナ全振りなラーメン♫
いつもはいきなり味濃いめにしちゃうんですが、さすがに今回は普通で。麺は中太ちぢれ麺です♫
さっぱり鶏骨スープにしっかりとニンニク、焦がしニンニク油、そしてスープ全体にたっぷりのニラが入ってます( *´꒳`*)
少し辛みもあって、バテ気味な暑い日にしっかりスタミナを付けにきてくれる一杯！
ただスタミナ系と聞くと卵黄が乗ってたりするイメージだったので、たまご欲しいなーと思って個人的にそれっぽく味玉をトッピングしてみましたが大正解♫
とろっとした味玉がいいまろやかさを足してくれて、濃いめの味がベースでもどんどん進みました。
もちろんがっつり系大好きなのでトッピングなしでもこれは好きな味でした♫

夏らしいメニューを楽しめました！
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

こちらは4月末の記録です(*´︶`)
4月限定で出されていた湯の台製麺使用の特製中華、濃厚な鶏ガラと魚節系のダシで仕上げられた深みある1杯でした。
たまにこういった限定メニューもこちらで曜日限定で定番化したりしてるのですが、今のところは本店では終了。
2号店の方でこの特製中華のシリーズを5月からメインにし始めたみたいです♬.*ﾟ

シンプルな見た目ながら味はしっかりと主張の強いメニューなので、是非おすすめしたいです。

この日は少し混んでたなぁ…にしてもいつも提供が早くて仕事の合間にふらっと寄って美味しく頂けるので助かってます♬.*ﾟ

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

やはりお昼12時頃は満席に近いですねー( ˊᵕˋ ;)
さすがのyamagoさん、それでも待ち時間は少ないです。
混雑時はお店の斜め向かいにある第2駐車場も使えますので、大きめの車でお越しの方はそちらの方が停めやすいかと思います。

この日は塩漁師そばを。
いつもの如く味は濃いめの記録です( ˊᵕˋ ;)

魚たちのダシががっつり効いていて、味濃いめにしたら濃厚さの満足度が高すぎました♬.*ﾟ
手揉み太麺も、普段と違う食感でとても好みでした！
こちらをベースに色々トッピングしたりして楽しんでいきたいところ( *´꒳`*)♪
あとこちらの味玉はとろとろ加減が本当に素晴らしくて、つい他のラーメンのときも追加しちゃいますね♪
トッピングメニューも豊富で色んなアレンジしながらいつまでも楽しめるお店なので、助かります♬.*ﾟ

また素敵なお昼休憩ができました！
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

月に2〜3回は必ずお邪魔するようになったyamagoさん( *´꒳`*)
平日の11時半頃でしたが、珍しく駐車場に空きがありスムーズに入れました。

今回は背脂バラ海苔中華(880円)にみつば(+100円)トッピングしてみました♪
みつばの風味が好きなのでこの機会に。
相変わらず少し混んでいても提供が早い♬.*ﾟ
魚介系のこってりめだけど後味はあっさりのスープが美味しい(*´˘`*)
たくさん乗った海苔のいい香りも溶けてきて、トッピングしたみつばの食感もあって大正解の一杯♪
麺はやっぱりこってり系には中太ちぢれ麺が合いますね…！
完全に好みでいつも味濃いめの麺は中太にしてしまいますが、あっさりめに頂きたい方は注文時のカスタムで変更を( ˊᵕˋ ;)
バラチャーシューも炙り加減がちょうどよくてとても美味しかったです✧*｡

個人的にみつばトッピングは他のラーメンでも試してみたいくらいとても満足度が上がって良かったです…！

また他のメニューも楽しみにお邪魔します♪
こちらは店員さんや店内の雰囲気もよく、本当にお気に入りのお店です！

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

最近寒さが続くのでラーメンはどうしても食べたくなりますね(*´˘`*)
今回もこちらで平日のお昼時を少し逃しながらも13時半頃にふらっとお邪魔しました。
この時間でもお店の席の6〜7割はお客さんがいますが、多少混雑していても提供スピードと安定の味で信頼のおけるyamagoさん♪

鶏塩そば(780円)＋炭火焼き親鶏飯(小は-100円なので350円)を頂きました。
たくさん頑張ったあとなのでがっつりと( ˊᵕˋ ;)✧
自分の記録は大体いつも味濃いめで中太ちぢれ麺ver.です。
鶏塩そば、シンプルな盛り付けなのに存在感ある穂先メンマや程よく炙られたチャーシューで見た目も香りも楽しめて、何より味わい深いスープが本当に美味しい♬.*ﾟ
親鶏飯は炭火焼きの香りと満足感たっぷりの歯応えでこのサイズがちょうどいい✧*｡

今回も大変美味しく頂きました！
まだまだたくさんメニューがあるので絶対にまた行きます♬

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

本店と2号店を間違えて投稿してしまったー(•ᴗ•; )
やり直し失礼します！

平日13時過ぎに来店。
最初駐車場がいっぱいで諦めようかと思いましたが、近場で用事を済ませてから再度確認して1台空いたのでなんとか入れました♪

今回は何にしようかなーとメニューを見ていたら注文タブレットのトップに2月限定ラーメンが！Σ(OωO )
写真を見た感じオーソドックスな具材だけかなぁと思い、味玉をトッピングしてみました。

相変わらず提供まで10分もかからずで早い！
めちゃくちゃ濃そうに見えますが、画面の説明通りバランスが取れていてただしょっぱいとかは全然無し。
ぶ厚くはないけれどトロトロ食感の炙りバラチャーシューがまた絶品(*´˘`*)
具材はシンプルですがスープのしっかりした濃い味と自分好みの中太麺が絡んで本当に美味しい✧*｡
こういう限定メニューが大当たりでリピートしたいと思うと、定番にしてくれないかなぁという願望が出てきちゃいます(´˘`＊)

また次のお食事も楽しみにしてます♪
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

実は記録している以外にも何度かお邪魔しているyamagoさん…すっかりハマってます(>ᴗ<)
色んな系統のラーメンがあり、定番中華からこってり鶏白湯、家系まで何でも♬.*ﾟ
そしてその日のおすすめごはん、味の好みカスタム…トッピングの豊富さ…！
毎回新しい発見だらけで楽しすぎます♫
このメニューの幅広さがあるから、誰と行っても皆が好きなものを食べれるという素敵なお店。

今回は骨肉中華を味濃いめで⟡.·*.
ドロッと感が増すかと思いきやそこまで重くなることもなく、綺麗な見た目でしっかりと絡む見事なスープ。
個人的にはやはり濃い味にするなら中太麺が1番満足感あります(*ˊᵕˋ*)
細めに切ってたっぷり乗せられたネギと三葉の香りの相性もGoodです◎
毎度ワクワクしながらメニューを見て、その時決めたラーメンの美味しさには大変満足してます！
今回も大変美味しく楽しく完食させて頂きました( ¨̮ )

また違うタイプのメニューやおすすめごはんを頂きに是非お邪魔したいです♫

ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝

先日2号店に行ったばかりですが、どうしても気になって本店にも伺いました( *´꒳`*)
平日13時半頃でもどんどんお客さんが来ていた印象です。
駐車場が斜めに停める場所4つくらいで入れたら奥にも停めてOKいう感じで混雑時だと車での来店は少し大変かな？と思いました。

注文は席にあるタブレットから。
メニュー写真で気になった肉中華そばにしました♪
10分もしないうちに来ました。早すぎてびっくり‪Σ( ˙꒳​˙ )
盛り付けや器の感じが綺麗だなと思ったのは2号店でのお気に入りポイントと同じくテンション上がりました(笑)
麺は中太ちぢれ麺にしました。
味は濃いめでお願いしたのですが土台があっさりめだからか自分にはとてもちょうどいい美味しさでした♪
低温調理チャーシューが見栄えの良さも味も素晴らしかったです。
周りを少しだけ炙ってある感じで、柔らかめの食感の中にお肉の香ばしさもプラスされて贅沢な味わい(´˘`＊)
肉中華そばにはこの大きなチャーシューが4枚も乗っているので、スープがあっさりでもボリューム満点です♪
今回はごはん物は控えましたが、初めてのメニューをゆっくり堪能できました。
入口にその日のおすすめごはんが出されているので、サイドメニューに迷うときは入店前に確認してみるといいかと思います♪

自分好みに味や濃さをカスタムできるのが楽しいお店でもありますね♪

また次回他のメニューも楽しみたいです。
ごちそうさまでした⸜(*´꒳`*)⸝