4回
2024/11 訪問
すし匠 麻布台
工夫を凝らした握りとつまみ
追加ネタの豊富さ、店内の雰囲気と全てが理想的な店
所要時間:2.5h
□:一品
◉:握り
<ウェイティングバーカウンター:1合>
・十四代 中取り 播州愛山 上諸白
・雨後の月 辛口純米
<コース:20品>
□海葡萄, 若芽
□鰤のしゃぶしゃぶ
◉小鰭
□真鯛, 鮃
◉赤身
□平貝の磯辺巻き
◉春子鯛
□真鱈の白子
◉墨烏賊
□勢子蟹, 黒鮑, 百合根の茶碗蒸し
◉鰆 白板昆布〆鯖
□鰹
◉秋刀魚
□白烏賊, いくら, 雲丹麹
◉鮍
□鰯の磯辺巻き
◉背トロ
□柳葉魚, 胡瓜の塩漬け, 紅芯大根
◉巻海老
□蜆汁
<追加:8品>
◉鯖のバッテラ
◉鰯
◉大トロ炙り
◉あん肝西瓜奈良漬
◉おはぎ
□安納芋アイス
□抹茶小豆アイス
□塩アイス
<飲物:3杯>
・山崎ハイボール
・白州ハイボール
・響ハイボール
<土産>
・ばらちらし
2024/11/09 更新
2024/06 訪問
所要時間:2時間程度
使った金額:2人分
補足:予約30分前~ウェイティングカウンター利用可
□:つまみ、一品
◉:握り
<コース>
□海葡萄と若布
□焼茄子と毛蟹
◉真子鰈
□蛸
◉鮪 血合ぎし
□平貝の磯辺巻
◉鯵
□, 海松貝
◉鶏魚
□雲丹と鮑の茶碗蒸し
◉障泥烏賊
□甘海老の塩麹漬, 紫雲丹, 小鰭
◉鮪 大トロ
□眼光の粕漬, 胡瓜の塩麹漬, 茗荷の糠漬
◉巻海老
□鰹の叩き
◉馬糞雲丹
□喉黒に空豆と朧昆布を和えたシャリ
□汁
<追加>
◉金目鯛
◉あん肝西瓜奈良漬
◉おはぎ
□玉
□塩アイス
□完熟バナナアイス
<飲物>
・十四代 中取り 播州山田錦 上諸白
・信州亀齢 純米吟醸 山恵錦
・花陽浴 純米大吟醸 雄町
・田酒 純米大吟醸 山田錦
・玉露
2024/11/06 更新
□:一品
◉:握り
<ウェイティングバーカウンター:2杯>
・十四代 万虹
・波花
<コース:19品>
□海葡萄, 若芽, 海老
□下足の雲丹和え
◉新子(1.5枚付)
□真鯛, 真子鰈
◉春子鯛
□蛸
◉赤身
□平貝の磯辺巻き
◉秋刀魚
□毛蟹の茶碗蒸し
◉新烏賊
□中落ち, 沢庵, 子持昆布, 蓮根酢漬, 玉蜀黍
◉(昆布締め)
□鰹の叩き, 玉葱醤油
◉鰯
□喉黒の幽庵焼き
◉馬糞雲丹
◉牡丹海老
□味噌汁
<追加:7品>
◉鯵のバッテラ
◉蛤
◉あん肝西瓜奈良漬
◉おはぎ
◉穴子(塩)
□塩アイス(大)
□黒胡麻アイス(大)
<飲物:4杯>
・すだちサワー
・響 ハイボール