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似て非なる一皿。かさの家が守り抜く「甘くない」という矜持。
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2026/01/04 更新
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《太宰府／和菓子・梅ヶ枝餅》
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パクパク・モンスターです。今日は太宰府天満宮の参道で“旨い瞬間”を探しにリアルタイム投稿です。
さて、太宰府梅ヶ枝餅食べ比べ、怒涛の2軒目。
1軒目の「きくち」で焼きの洗礼を受けたモンスターが次に向かったのは、言わずと知れた超有名店、**「かさの家」**さん。
ここを避けては太宰府の食は語れません。行列に並ぶ時間さえも、期待値を高めるスパイスです。
注文したのは、もちろんアツアツの梅ヶ枝餅。
手に取ると、1軒目とはまた違う、しっとりと吸い付くような生地の質感が伝わってきます。
一口。驚いたのはその「甘さのバランス」です。
見た目のフォルムや生地の質感は他店と似ているようでいて、中のあんこが実に上品。
決して甘すぎず、小豆の風味がスッと喉を通っていくような、計算し尽くされた引き算の美学を感じます。
「甘いものは好きだけど、重すぎるのはちょっと……」というワガママな私の胃袋にも、驚くほどスルスルと収まっていく。
生地の弾力、あんこの温度、そして控えめな甘さ。
すべてが高い次元でまとまっていて、さすがは名店、と唸らされる一杯（一餅）でした。
活気あふれる店構えと、職人さんたちの流れるようなオペレーション。
この賑わいの中で食べるからこそ、この味は完成するのかもしれません。
さて、口の中が整ったところで、モンスターの次なる標的を探しに行きましょう。