トン活女子のススメさんの行った（口コミ）お店一覧

⁡【注文したもの】 ☑︎ おまかせとんかつコース ￥6,800 ⁡ LYB豚 シンタマ セレ豚 ロース あぐー豚 リブロース 平田牧場バークシャー50 シャトーブリアン 三右衛門 デュロック ロース ⁡ ⁡ ︎︎︎︎【個人的感想】 ⁡ 大阪とんかつブームの立役者のひとりと言っても過言ではない乃ぐちさん。 ⁡ 昨年、中津でのお店を惜しまれつつ閉店されましたが… 次なる挑戦は、なんと大阪・関西万博(Ꙭ )!! 現在は「トンカツパビリオン」の愛称で絶賛出店中です。 ⁡ ⁡ 今回は当日枠で予約出来たので、急遽夕方からトンカツパビリオン乃ぐちさんへ訪問しました。 ⁡ ⁡ ちなみにこの日は初めてのテーブル席。 テーブル席だと揚げている姿が見られないのが少し残念ですが、長テーブルで対面で座れるので家族や友達と行くとゆったり過ごせるかもしれません( ˘ᵕ˘ ) ⁡ 乃ぐちさんのとんかつの醍醐味といえば、常に進化が止まらないこと！ ⁡ 万博の乃ぐちさんでは、【絶妙な火入れのバランス×衣を編む】可能性を、さらに突き詰めておられるのが伝わってきます(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) ⁡ ⁡ 今回は1ヶ月ぶりの訪問だったのですが、また新たな試みをされていて驚きと発見が。 ⁡ ⁡ 今回はシンタマをはじめ、とにかく一貫のサイズが大判！！ とにかくお皿に運ばれて来た時の迫力が凄いんです(｡･о･｡)! 初めて見る方は驚かれるかもしれませんが、個人的にはお肉の味わいをダイレクトに感じることができるので良いなと新たな発見でした。 ⁡ 特に今回食べたシンタマ(ウチモモ)は大判だと肉汁や旨味が口いっぱいに広がるので、個人的に大アリ( ´•̥  ̫ •̥` )♡ 急に大好きな部位に昇格しちゃうくらい感動しました。 ⁡ ⁡ 衣はサクッパラッと解ける感じ。 お肉の味わいに負けず劣らずの衣の存在感でありながらも、衣の重たさを感じず軽い！ いくらでも食べられちゃうトンカツです。 ⁡ ⁡ 万博期間中、休みもない中でいつ研究する時間があるんだろう...と思うほどトンカツへの飽くなき探究心を感じながら、この日もただだだ感動。 あっという間の【トンカツ劇場】でした⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ ⁡ ⁡ いつ訪れても新しい発見があり、まさに一期一会のとんかつ。 【進化と深化】を両方感じられる、唯一無二の体験です。 ⁡ そんな特別なトンカツを、ぜひ味わってみてください！ ⁡ 【注文したもの】 おまかせとんかつコース ￥6,800 ⁡ あわゆきポーク ロース LYB豚 肩ロース TOKYOX リブロース 平田牧場バークシャー50 シャトーブリアン 贅豚 ロース ⁡ ⁡ 【個人的感想】 ⁡ 大阪とんかつブームの立役者のひとりと言っても過言ではない乃ぐちさん。 ⁡ 昨年、中津でのお店を惜しまれつつ閉店されましたが… 次なる挑戦は、なんと大阪・関西万博(Ꙭ )!! 現在は「トンカツパビリオン」の愛称で絶賛出店中です。 ⁡ 今回は当日枠で予約出来たので、急遽夕方からトンカツパビリオン乃ぐちさんへ訪問しました。 ⁡ ⁡ 乃ぐちさんのとんかつの醍醐味といえば、常に進化が止まらないこと( ˘ᵕ˘ ) ⁡ 万博の乃ぐちさんでは、【絶妙な火入れのバランス×衣を編む】可能性を、さらに突き詰めておられるのが伝わってきます。 ⁡ ⁡ 驚いたのは、提供の順番‎( ⊙⊙)!! あっさりした部位から...ということでヒレからスタートするコース構成が多い中、今回は大胆にロースからのスタート。 ⁡ ロースとはいえ、ガツンと脂身が主張する銘柄ではなく、赤身と脂身のバランスがいい食べやすい銘柄をチョイスするところに流石のぐちさんのセンスを感じました( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ ) ⁡ ⁡ また、前回の訪問時からの【切り方】にも変化が！ 一貫を更に半分にしたり、大判な一貫には提供前に隠し包丁をいれたり...と初めて乃ぐちさんを体験する方でも口に運びやすい印象でした。 ⁡ ⁡ 個人的には大判の肩ロースが驚き！ 大きい盤面の一貫だと赤身の肉肉しさをダイレクトに感じて、部位の良さを感じられるとおもいました(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) ⁡ ⁡ 万博期間中、休みもない中でいつ研究する時間があるんだろう...と思うほどトンカツへの飽くなき探究心を感じながら、ただだだ感動。 あっという間の【トンカツ劇場】でした！ ⁡ ⁡ いつ訪れても新しい発見があり、まさに一期一会のとんかつ。 【進化と深化】を両方感じられる、唯一無二の体験です。 ⁡ そんな特別なトンカツを、ぜひ味わってみてください。 ⁡ ⁡ 【注文したもの】 おまかせとんかつコース ￥6,800 ⁡ 三右衛門 ヒレ 平田牧場バークシャー50 ヒレ先 あわゆきポーク ロース LYB豚 肩しん LYB豚 シンタマ TOKYO X ロース マンガリッツァ ロース 三右衛門 リブロース ⁡ 【個人的感想】 ⁡ 大阪とんかつブームの立役者のひとりと言っても過言ではない乃ぐちさん。 ⁡ 昨年、中津でのお店を惜しまれつつ閉店されましたが… 次なる挑戦は、なんと大阪・関西万博Σ( ˙꒳​˙ )！！ 現在は「トンカツパビリオン」の愛称で絶賛出店中です。 ⁡ 以前から万博出店の夢を語られていたのを拝見していましたが、こうして実現されるとは…。 有言実行な姿が本当にかっこよすぎます。 ⁡ ⁡ ⁡ 今回はそのトンカツパビリオン乃ぐちさんへ、遅ればせながら初訪問(ง ˙˘˙ )ว ⁡ 入口には中津時代の看板がそのまま使われていて、まず1ジーン( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 店内はガラス張りで開放的かつスタイリッシュ。 ところどころに中津時代の雰囲気が残されていて、さらに2ジーン( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 万博会場内ということを忘れてしまう空間です。 ⁡ ⁡ ⁡ 手前のカウンター席では実際にのぐちさんが揚げておられる姿やとんかつのカットの姿を見ることが出来るので、劇場型とんかつの醍醐味を堪能できます。 ⁡ ⁡ ⁡ 乃ぐちさんのとんかつの醍醐味といえば、常に進化が止まらないこと( ˘ᵕ˘ ) ⁡ 中津時代に「一度揚げ→二度揚げ」から、衣を｢編む｣揚げへとアップデート！ ⁡ そして万博の乃ぐちさんでは、【絶妙な火入れのバランス×衣を編む】可能性を、さらに突き詰めておられるのが伝わってきました。 ⁡ さらに揚げ方だけでなく、【とんかつの切り方】までも研究されているのだろうな…と、進化が止まらないことを実感しました(՞ ܸ.‪ˬ.ܸ՞) ⁡ ⁡ ⁡ 万博期間中、休みもない中でいつ研究する時間があるんだろう...と思うほどトンカツへの飽くなき探究心を感じながら、ただだだ感動。 あっという間の【トンカツ劇場】でした₍ᐢ ⁎⃙ ̫ ⁎⃙ ᐢ₎ ⁡ ⁡ いつ訪れても新しい発見があり、まさに一期一会のとんかつ。 【進化と深化】を両方感じられる、唯一無二の体験です。 ⁡ そんな特別なトンカツを、ぜひ味わってみてください！

【注文したもの】 ・Identity 2025 – 総の舞50 ・Adapt 2025 – ふさこがね50 ・New Sensation 2025 – コシヒカリ90 ・Blue Sapphire 2025 – 山田錦×五百万石50 ・よこやま　純米吟醸　Silver7　無濾過生原酒 ・射美 特別純米酒 15号 槽場無濾過生原酒 ・鍋島 純米吟醸 赤磐雄町 【個人的感想】 天王寺駅直結、あべのキューズモール1Fにある立ち飲み屋さん。 向かいにある「明治屋」さんの系列店です。 店内では全国各地の日本酒を気軽に楽しむことができ、価格はだいたい1杯380〜500円ほど。 日によってラインナップが変わり、定番から希少酒まで幅広く揃っています。 個人的には店主さんが私の好みを覚えてくださってて、その日のおすすめや隠し酒を教えてくれるのが密かに嬉しいポイント( ≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ 女性ひとりでも安心して過ごせる雰囲気も魅力です。 この日は総乃寒菊のDiscoveryシリーズが4種あったので飲み比べを中心に数杯。 これだけ素晴らしい日本酒たちを3000円前後で楽しめるなんて破格すぎます...！ 「今日はどんなお酒に出会えるかな？」というワクワク感があり、毎週…いや、毎日でも通いたくなるお店！ 訪問するたび、その時だけの一期一会の日本酒に出会えることもあります(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) また、お店のInstagramでは新しい日本酒の開栓情報が随時アップされているので、気になる銘柄をチェックしてから訪問するのもおすすめです（ ˘͈ ᵕ ˘͈ ）✧˖° 天王寺で日本酒をゆったり楽しみたい方、希少酒を気軽に飲みたい方にぴったりの立ち飲みスポットです。

大阪焼肉界に期待の新星誕生！

【注文したもの】 おまかせコース ￥1,6500 (2024年8月当時の金額) 【個人的感想】 大阪の京橋にあって、百名店にも選ばれている中華料理店。 中華料理のおまかせコース一択です。 ⁡ ・茶碗蒸し （香味野菜だし） 出汁の旨味がグッとくる茶碗蒸しで、一品目から心を掴まれました ・あまくさのハマチ （九条ネギと喜界島のごまのペースト） 胡麻の香りが心地よく香るソースとハマチの組み合わせが最高に美味しい( ´•̥  ̫ •̥` )♡ ・焼売 ごぼう 枝豆（コショウとレモン風味） ・クラゲのマスタード和え ・クエの唐揚げ （キウイ、ネギ、生姜の油淋ソース） クエの火入れが抜群な上に油淋ソースが爽やかかつ旨味抜群で秀逸。 かなりお気に入りの逸品でした！ ・イチジク （カシューナッツ、ごまだれ） ☆天城黒豚のとんかつ （クレソン、ミョウガ、大葉、カイワレ添え） ※詳細は後ほど！ ・甘鯛（九条ネギ、魚汁） 〆料理（選択制で2つまで無料） ・チャーハン （XO醤、アスパラ、とうもろこし） ・中華そば ・麻婆豆腐 ・担々麺 ・マンゴープリン ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ※天城黒豚の肩ローストンカツ 私が大好きな金子畜産の天城黒豚の肩ロースを贅沢にも使われている逸品。 まず第一に、しっかりと濃いめのソースに負けない天城黒豚のグッとした旨味が凄い！ 赤身も脂身も突き抜けてるのに、絶妙に均整のとれた味わいの天城黒豚だからこその組み合わせ。 衣の決着も良くて、軽やか。 脂身と衣のしつこさも感じることなく、サクサクとトンカツの良さが楽しめます。 ⁡ コース終盤にも関わらず一枚ペロリと食べられそうなくらいでした(小声) ⁡ 田中圭英さんのトンカツは【衣との食感の対比】と【ソースの濃厚さ】の掛け算に【薬味の爽やかさ】の引き算。 天城黒豚の良さを引き立てている逸品でした。 ⁡ ⁡ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 田中圭英さんのお料理はとにかく全ての食材へのこだわりが凄い！ しかも、食材の良さを存分に発揮する調理方法と味付けで感動させられます。 ちなみに、コースは季節によって食材も内容も変わるのでいつ行っても新鮮な発見だらけ！ 四季折々、毎月でも通いたい私の推し店です。

【注文したもの】 十和田ガーリックポーク リブロース 【個人的感想】 新町の路地裏に佇む「とんかつ 樋ぞの」さん。 控えめな外観ながら、店内は明るく清潔で、カウンター越しに仕込みや揚げの様子が見える心地よい空間です。 今回はリブロースが食べたくて再訪( ≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ まず感動するのはまっすぐ整った断面。 脂身と赤身の火入れが難しく歪みが出やすい部位にも関わらず、均整の取れた仕上がりで店主さんの技術の高さが伝わります。 パリッサクッの樋ぞのさんの衣は、リブロースでもよく調和していて、重さを感じず最後までおいしくいただけました。 この日の銘柄豚は十和田ガーリックポーク。 あっさりしっとり且つきめ細かくて、どこか女性的なやさしい味わい。 力強い旨味とはまた違う上品さがあって、リブロースでもぺろりと食べられました(っ˘ڡ˘ς) そして樋ぞのさんは、接客がとても印象的。 店主さんはお話が好きな方ですが、必要以上に踏み込みすぎない距離感で、初めての方でも構えずに過ごせる雰囲気があります。 常連さんが多いのも納得で、単に｢食べに来る｣というより｢この空気に会いに来る｣方が多いのだろうなと感じます( ᵕᴗᵕ ) 前回ぬか漬けを残した私のことを覚えていてくださり、「お漬物を少し変えておきましたね」とさりげなく配慮してくださったのもとても温かくて、細やかな心遣いが心に残りました( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ ) 丁寧な揚げ、定食としての美しさ、穏やかな空気。 その全部が合わさって成立している｢樋ぞのさんのとんかつ｣だと思います。 また改めてロースとヒレの食べ比べも訪れたいお店です。 【注文したもの】 南の島豚 上ロース 南の島豚 上ヒレ(単品追加 ) 【個人的感想】 新町エリアの路地にひっそりと佇む樋ぞのさん。 今回は関西では取り扱いが少な希少な銘柄｢南の島豚｣が樋ぞのさんに初入荷したと聞き、伺ってきました。 南の島豚は、とにかく脂身の甘みが際立つ豚。 ぽてんとした丸みのある甘さが印象的で、旨味とコクの余韻が長く続きます。 赤身にはあぐー豚を思わせる力強さがありながら、歯切れがよく驚くほど食べやすい。 個人的には「南の島豚＝歯応えが強い豚」という印象が覆されました！ これも店主さんによる丁寧なお肉の施しあってこそ。ただただ頭が下がります(ᐡᴗ ̫ ᴗᐡ) ロースは脂身のバランスが個人的に超絶好み。 脂が｢多い｣というより、｢多め｣のちょうどいい量なんです。 ぱりっさくっとした軽やかな食感の衣は、結着よく均一にピタッと纏われていて流石の職人技です。 そして今回驚いたのが南の島豚の脂身の甘さ。 鹿児島醤油のどっしりした甘さにも負けないほどの脂身の甘味をロースで堪能できました( ｰ̀֊ｰ́ )✧︎ 一方ヒレは、衣がやや厚めでふんわりと包み込むような揚げ上がり。 いつもはあっさりめの南州ポークをいただくことが多いので、旨味の強い南の島豚のヒレは新鮮でした。 ふわさく衣のやさしい揚げに対して、お肉の旨味がガツンと広がるギャップが印象的でした！ ちなみに樋ぞのさんはロースとヒレでは全く違う表情をもちあわせているので、食べるならぜひ食べ比べを食べてみてください！ 豚汁も印象的で、具材がごろっと入っていて食べ応え十分。 出汁がしっかり効いていて、やさしい味わいが体に染みます。 とんかつ屋さんの豚汁の中でも上位にはいるくらい、個人的には好みの一杯です。 元日本料理人の店主さんらしく、どの料理からも丁寧な仕事が感じられるお店。 素材の魅力をまっすぐに引き出した、優しいとんかつでした₍ᐢ ⁎⃙ ̫ ⁎⃙ ᐢ₎♡

【注文したもの】 牡蠣ピー ￥638 水たこユッケ ￥748 寒菊 ocean99 橙海 寒紅梅 純米吟醸 AKIフクロウ 【個人的感想】 0次会にサクッと利用。 18:30までドリンク半額というのもあって、気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。 アテには牡蠣ピーと水たこユッケを。 牡蠣ピーは運ばれてきて驚きました(Ꙭ )!! シンプルに牡蠣とピーマンだけなのですが、意外とよく合う組み合わせでおもしろかったです。 水たこユッケはブリンブリンの大きなタコのぶつ切りが入っていて、吸盤の食感もたまらなく美味しい一品でした。 他にも気になるメニューが多く、次回はゆっくり料理を楽しみながらお酒を飲みに訪れたいと思います。 落ち着いてお酒と肴を楽しめる立ち飲みとしておすすめです。

【注文したもの】 寒菊 剣愛山 純米大吟醸 無濾過一度火入原酒 五橋 five ホワイト 林本店 es -Primitive Urges-　 楽器政宗 ｰdryoffｰ 中取り 篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 秋あがり 【個人的感想】 千日前の路地にある、日本酒専門の立ち飲み屋さん。雑居ビルの中にあるのでまさに隠れ家的お店。 この日は寒菊の剣愛山の入荷情報を見て、初めて伺いました。 日本酒はグラス1杯どれでも350円という驚きの価格！ 大きな冷蔵庫にずらっと並ぶボトルの中から、気になる一本を自分で選んで注いでもらえるスタイルです。 希少なお酒も多く、「これもこの値段でいいの？」と思わず声が出そうな掘り出し物に出会えるのがうれしいポイント(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) その日の開栓情報が毎日SNSで更新されるので、狙いの一本がある日人は事前にチェックしてから行くのがおすすめです。 立ち飲みならではのカジュアルさがあり、常連さんや初めての人が垣根なく会話できる、居心地の良い雰囲気でした。 日本酒を気軽に飲み比べできるお店として、これからも通いたい一軒です( ᷇࿀ ᷆ )

【注文したもの】 ・ソルロンタン ￥1,200（今だけ￥1,000） ・パンチャンセット ￥450 【個人的感想】 7月7日にオープンしたばかりの「한식배고파」さんに行ってきました。 場所は新町の新しくできたビルの2階。 内装は綺麗でお洒落ではありますが韓国の食堂っぽさもある。 最近ある映え系ではなく居心地のいい店内です‪(*´v`*)و‬ 今回はオープン記念にソルロンタンが安かったのでソルロンタンとパンチャンセットを注文しました。 ソルロンタンにはご飯とお茶碗くらいのキムチがセットでついてきます。 72時間煮込んだという牛骨スープは、白濁していながらも味わいはかなりあっさり。 ネギだけというシンプルな具材構成が逆に潔く、最初はそのまま、後から卓上の塩を加えて好みの味に調整しました。 個人的には、キムチをスープに投入して一緒に食べるのが韓国っぽくて好き(ˊ꒳ˋ)♥︎ 韓国旅行で食べた本場のソルロンタンを思い出しました。 パンチャンはこの日はエゴマの葉、もやし、うずらの卵など計6種類。 どれも派手さはないけれど、やさしい味つけでまさに韓国のオモニの味！ 特にソルロンタンの箸休めとして大活躍してくれました。 他にもランチのホルモンスンドゥブやディナーのナッコプセなど気になるメニューがたくさんあったので、次は友人を誘って再訪したいと思います！

【注文したもの】 大判とんかつ定食 ￥850 【個人的感想】 このご時世､ランチを1000円以下で食べられるのが嬉しい。 おそらく150gオーバーの肩ロース(?)は薄く伸ばされていてかなりの大きさ！ このお肉に衣は分厚めに纏われていて、かなりのボリューム感です୧‪( ˙˘‎˙ )୨ 衣は剥がれやすく、お肉も縮んでしまっているけれど、金額と提供スピードを考えたら気にならない。 衣は下味のコショウが効いててザクザク。 これにドロっとした野菜の旨味系？のデミソースで頂くと、スナック感覚でパクパク食べれちゃいました。 思いっきりジャンキーにとんかつを食べたい日におすすめの｢衣を食べる｣系トンカツでした( ˶ｰ̀֊ｰ́ )੭"

【注文したもの】 上ロースかつ定食 ￥1,600 (オープン記念で200円引き) 【個人的感想】 最近とんかつが熱い西区。 そんなエリアに新たなとんかつ屋さんが誕生しました٩( ¯ᒡ̱¯ )و ただし、こちらお店はただのニューオープンではありません！ とんかつ百名店に複数店舗選出されている｢とんかつ檍｣さんの関西初出店です！ ちなみにこの度オープンした｢いっぺこっぺ｣さんは檍さんのカレー業態のお店！ こちらもカレー百名店(TOKYO)に選出されている実力店です。 東京で檍さんに数店お伺いしたことがあるので、大阪への進出が気になりオープン初日に訪問させていただきました。 店内に入るとすぐに食券を買うスタイル。 いつものとんかつ屋さんの気分で行くと、戸惑ってしまうかも知れないので要注意です！ 卓上にはナマック岩塩とピンク岩塩の2つが置いてありました。 この組み合わせ、関西では中々見かけませんが、東京に行くとよく見かけます。 檍さんでは主流のコンビを大阪でもお目にかかることができて嬉しかったです！ 今回は上ロースを注文しました。 因みに上ロースは200g、特上ロースは300gだそう。 200gのとんかつを2000円以内で食べられるコスパの良さが檍さん系列のありがたいところですᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ お肉はしっかりと厚みのあるSPF豚。 脂身もしっかりとついていてロースの良さを充分に楽しめました。 下味がしっかりとついているのでさっぱりとした味わいの赤身でも旨味を感じられました。 衣は均一に結着よく纏われていて食べやすい。 揚げ油の香りがふわっと鼻に抜けますが、たぬき色の衣から想像するよりも軽くてたべやすかったです( ˘ᵕ˘ ) 個人的に檍さんで共通して感じるのが、上部はサクッと香ばしくて下部は油を含んでしっとりとした衣感。 この不思議なコントラストが、檍さんらしい個性のひとつだと思います(小声) 味変にはぜひナマック岩塩もお試しください！ ナマック岩塩は、硫黄の香りがふわっとするお塩。イメージでいうと、ゆで玉子みたいな独特の香りがします。 このお塩が豚特有の香りを消す役を担うだけではなく、衣の香ばしさと合わさるとコクが増すかんじがしました。 ちなみにレモンをちょいと絞ってナマック岩塩の組み合わせが面白くて新しい発見でした！ 皆様も御試しあれです(๑•́ ‧̫ •̀๑) ちなみに、キャベツは関東のとんかつ屋さんらしく、卓上にドレッシングはありません(  ˙º˙  ) 卓上のさらっとしたトンカツソースをかけていただくスタイル。 サラサラめのトンカツソースなのでサラッと食べられちゃうので皆様も是非です！ 関東で数々のファンを魅了してきた檍さんの味を、大阪でいただけるのが本当に嬉しいです(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) 「気になってたけど東京まではなかなか…」という方はぜひ足を運んでみてください。 阿波座でもしっかりと【檍イズム】を感じる揚げが楽しめるお店でした！

【注文したもの】 豚ロースカツ ￥500 【個人的感想】 裏なんばにある「揚げ物」に特化した立ち呑み。 立ち呑み百名店に選ばれたお店です。 今回はこのお店の目玉商品の「豚ロースカツ」を注文。 串揚げのように細かく均一にまとわれた衣は決着がよく、食べやすい印象です。 赤身はむちむちとしてしっとりしていますが、脂身は火入れがやや甘めで、筋切りの甘さもあって筋の部分が噛み切りにくい箇所がありました。 ※とんかつ専門店と同じ基準で評価した感想なので、居酒屋のトンカツとしては十分高水準です。 下味は薄めなので、ソースは必須です。 特製ソースはスパイスが効いていて、エスニックのような風味も感じられます。お酒のお供としても楽しめる味わいです。 居酒屋のトンカツとしてはかなりハイレベルで、他の揚げ物メニューにもこだわりが感じられました。 1軒目としても、軽く2軒目として立ち寄るのにも重宝しそうなお店です。

京橋駅からすぐのところにある、気軽に立ち寄れる居酒屋さんです。 今回はパンチレモンサワー（280円）を1杯いただきました。 シュッと爽やかで飲みやすく、サクッと一杯楽しむのにぴったり。 メニューを見てみると、つまみもリーズナブルで種類豊富。 特に赤星大瓶が380円でいただけるのは驚きでした。 お手頃価格で軽く飲みたいときや、ちょっとした一杯にぴったりなお店。 また京橋で立ち寄るときには、ぜひ再訪したいです。

【注文したもの】 鍋島 山田錦 純米吟醸 陸奥八仙 B1116 三芳菊 好きになったら終わりね 聖 INDIGO なつのひじり 純米吟醸 基峰鶴　Calm たかちよSEVEN おりがらみ 生原酒 【個人的感想】 千日前にある、日本酒好きさん必見の立ち飲み屋さん「日本酒と私」。 駅近の路地にあって、ふらっと立ち寄れる隠れ家のようなお店です。 グラス1杯320円〜と、とっても気軽に楽しめるのがうれしいポイント。 冷蔵庫にずらっと並んだ日本酒から自分で選んで、店員さんに注いでもらうスタイルなので、選ぶ時間も楽しいひととき( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) いろんな銘柄を少しずつ飲み比べできるのも魅力！ この日は大好きな陸奥八仙のワイン酵母の珍しいものに出会うことが出来うれしかったです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ また、初めてのんだ三芳菊が個人的にヒットして、好きな銘柄が増える楽しみもここのお店ならでは。 店内はこじんまりとしていてアットホームな雰囲気なので、お隣さんとも自然に会話が生まれるのも楽しいポイントです。 日本酒に詳しい方も、ちょっと挑戦してみたい方も、気軽に立ち寄れるお店。 おひとりさま日本酒デビューにもおすすめです૮(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)ა

【注文したもの】 ・鍋島 赤磐雄町 純米吟醸 ・花邑 出羽燦々純米吟醸 ・花邑 雄町 純米吟醸 ・十石 純米吟醸 祝 ・二兎 純米吟醸 出羽燦々55 ・二兎 純米大吟醸 愛山48 ・鍋島 Summer Moon 特別純米酒 ・三井の寿 Coccinella 純米酒 ・二兎 satin 純米酒 ・雨降 純米生酛別誂 山田錦 ・刈穂 HORIZON BLUE 純米吟醸 ・東北泉 純米酒 雄町 ※おつまみはメモし忘れました 【個人的感想】 心斎橋筋商店街の中にある、日本酒専門店！ 店内には大きな冷蔵ショーケースがあり、全国から集められた日本酒がずらりと並びます。 メニューから選ぶこともできますが、実際に瓶を見ながら選ぶ時間も楽しいひとときです。 同じ酒蔵の銘柄違いも揃っていて、飲み比べも可能( ˶ｰ̀֊ｰ́ )و 常時100種類近くのラインナップがあるので、何度訪れても新しい銘柄に出会えるのも魅力です。 料理は軽いおつまみからお造り、揚げ物まで幅広く揃います。 中でも「あさりの酒蒸し」は個人的におすすめ！ 熱々の出汁を日本酒の合間にひと口挟むと、また次の一杯が欲しくなってしまいます(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) 一人で静かに過ごすのも、誰かとシェアしながら飲み比べを楽しむのも◎ 落ち着いた雰囲気ながらもカジュアルに入りやすく、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめるお店です。

【注文したもの】 レモンバジル ￥1,400 (エクストラ＋￥100) 【個人的感想】 間借り営業で営業されているスープカレーのお店。 2025年7月に四ツ橋で営業再開されたとのことで、さっそく訪問してきました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♪ ⁡ 今回はお店の代表的なメニューのレモンバジルを注文。辛さは一番辛いエクストラでお願いしました。 ⁡ 辛さはエクストラでお願いしたのですが、食べれないほど辛いわけではなく丁度いい辛さ。 ただ辛いだけじゃなくて、スープの旨味もきちんと感じられる｢心地いい辛さ｣な印象。 辛さが突出していないあたり、スープの味わいを計算し尽くしてる感じがして、店主さんのこだわりが伝わってきました(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) スープはザラザラしたスパイス感がありつつ、サラッとしたスープ。 スパイスをガツンと感じながらもレモンとバジルの爽やかさがふわ〜っと香り、後味はバジルの清涼感でさっぱり。 暑い夏にピッタリなスープカレーです( ˘ᵕ˘ ) ちなみに細かく砕かれたフライドガーリックのザクッとした食感がアクセントになっていて、 食べていて楽しいポイントも◎ スープカレーですが、スパイスカレーの要素もあるので｢ハイブリッド型スープカレー｣なイメージです。 スパイス好きにはたまらないバランスだと思います(๑•̀ω-)و｡* ⁡ 素揚げの野菜も丁寧に仕上げられていて、特に人参とじゃがいもはホクホク甘くて、スパイスの辛味を引き立ててくれました✧ ⁡ そして、個人的に大ヒットだったのが…ライスに添えられていたレモン。 スープに絞って味変すると、爽やかさが増すので最後まで飽きずにぺろっと完食しました。 ⁡ スープカレー好きさんにも、 スパイスカレー派の方にもおすすめしたい一杯。 期間限定で色んな新しいスープカレーもでるそうなのでまた訪問したいです₍ᐢ ⁎⃙ ̫ ⁎⃙ ᐢ₎

大阪とんかつを牽引するお店のひとつ、ニューベイブさんのFC店。 今回はタイミングよく、オープン日に訪問しました(ง ˙˘˙ )ว ちなみに心斎橋駅または長堀橋駅からはクリスタ長堀の地下道から向かい、出口を出てすぐなので天候に左右されずに訪問出来るのが嬉しいポイントでした！(トン女的には結構大事笑) 店内はお洒落な洗練された雰囲気。 個人的には空間の広さが居心地よかったです。 男女問わずトン活しやすそうです(* ˘͈ ᵕ ˘͈ *)✾ ちなみに「銘柄豚専門とんかつ屋｣とありますが、上ロース(ヒレ)はお肉屋さんに目利きして貰ったその日の厳選の国産豚とのことφ(･ω･｡) 特に決まった銘柄がある訳ではないそう。 特選上ロースが日替わり(?)銘柄豚で、この日は岩中豚でした。 (※この日はまだプレミアム上ロースはなかったため､詳細わかり次第レポします) ちなみに、なぎかつさんでもキャベツとレタスを選べるのは嬉しい限り(⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ᵕ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝) 上ロースは180gくらいのリブロース！ 筋感もなく、食べやすい印象でした。 終始決着のいい衣は｢サクッ⇒パラリ｣よりも｢フワ×サクリッ｣って感じ。まさに【ニューベイブイズム】を継承している食感。 因みに時間が経ってくるとフワリ部分が先行して重たくなってしまう気がしたので、提供されたら1秒でも早く口に運んで欲しいです(※完全に個人的な主観) さらに、個人的推しポイントはソースの種類(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) ・ニューベイブさんでも使われている鼓ソース ・石川県の甘めのお醤油 ・バスク地方のやや塩味の立ったお塩 どれも個性があって、特に甘めのソースやお醤油は脂身と相性抜群でした！ ちなみに私は、 赤身：塩＋わさびでさっぱりと 脂身：醤油＋わさび or 醤油＋辛子 の組み合わせが好みでした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ （トン女のおすすめの食べ方、気になる人がいたらぜひ…！たぶんいないけど！笑） それから驚いたのが、店主さんが料理未経験からのチャレンジだったということ！！ キッチンで一つ一つ丁寧に衣を付けて揚げておられる姿が印象的でした。 【ニューベイブイズム】を真っ直ぐに、そして丁寧に体現している新店。 アクセスも心斎橋から抜群なので、気になる方は是非行ってみてください₍ᐢ ⁎⃙ ̫ ⁎⃙ ᐢ₎

食べログの洋食百名店にも選ばれている人気の洋食店です！ 私が伺った時点では、ランチ営業は毎週木曜日のみとのこと。 月に4回しかチャンスのない“幻のランチ”に念願の訪問が叶いました⸜ ( ˆ࿀ˆ ) ⸝ （※現在は金曜・土曜に週1〜2回営業されているようです） この日は「豚肩ロースのカツレツランチ」を注文しました。 衣はきめ細かくてサクサク。決着がよく、食べていてもはがれにくいタイプです( ˘ᵕ˘ ) ほんのりと油の香りが鼻に抜け、単体だと少し重たさを感じるものの、ソースとの相性がよく、ちょうどいいバランスに仕上がっていました。 お肉は歯ごたえのある肩ロース。しっかりとした肉質ながら、サクサクの衣とよく合っていて、全体として心地よい噛みごたえでした。 ソースはとんかつソース風の濃厚な味わいで、ワインを煮詰めたような深みのあるコクが印象的！ やや濃いめの仕上がりですが、コクがあって美味しく、食べ進めるうちにクセになる味です。 添えられている辛子はツンとした刺激があるのですが、ソースと合わせるとまろやかさが出て、とても食べやすくなりました。 ソース×辛子の組み合わせの相乗効果は、個人的にかなりの発見でした( °◊° ) ちなみに、お肉には粗挽きの黒胡椒（たぶん）がしっかり効いていて、ソースなしでも十分に美味しかったです。素材の持ち味がよく引き出されている印象でした。 また、カツの下にはしめじと玉ねぎのソテーがたっぷり敷かれていて、付け合わせというより、全体の一部として一体感のある構成。 「洋食勝井」さん系列のお店でよく見るスタイルなので、ここでも“勝井イズム”を感じました(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯) 全体的にしっかりとした味付けですが、素材それぞれのバランスが良く、最後まで美味しくいただけました。 丁寧に仕上げられたカツレツを、落ち着いた空間でゆっくりと味わえる素敵なお店です。 営業日は限られていますが、タイミングが合えばぜひ一度足を運んでみてください。

「明治生まれの初代のレシピを再現」との一文に惹かれて、紅梅町の老舗洋食店へ伺いました！ こちらのお店は、平日のお昼は周辺で働く方たちで満席になる人気店。 ちょうどランチタイムだったこともあり、外で10分ほど待ってからの入店となりました。 注文したのは、もちろんポークカツレツ！ 裏メニューと書いてありますが、普通に頼めるのでご安心を( ˆºˆ )（仕入れによって提供できない日もあるそうなのでご注意ください）。 まず驚いたのは、衣の厚みと存在感です( 'o' )!! 5mmほどありそうな衣は、カリッとザクッとした歯ざわりで、とにかく食感が楽しいです。 見た目はツノツノした感じではなく、ぺたっと丸みを帯びたフォルムで、どこかコロンとしていてかわいらしさも感じました。 特筆すべきは、衣どうしの結束力！ なんと、お肉がズルッと抜けても衣だけでしっかり「とんかつ」の形を保っているほどしっかりしています。 揚げ上がりもカラッとしていて、時間が経ってもシナシナにならず、むしろソースが馴染んできた頃にはちょうどよい食べ頃に(*´꒳`*) 中のお肉は脂が適度にのったロース。しっかり厚みがありますが、全体としては意外とあっさりめに感じました。 下味は控えめで、ほんのり塩胡椒。そのぶん衣の風味がより引き立っている印象です。 ソースはデミグラス系で、オリジナルの味わい。 ほんのりカレーっぽさを感じるようなスパイス感があり、苦味や酸味は控えめ。軽やかだけど、しっかりコクもあって、クラシカルで奥行きのあるソースでした。 衣が完全に主役を張っているような、とても個性的な町洋食のとんかつ！ ジャンキーさとは異なる、新鮮さとクラシックさをあわせ持った一皿です。 「いつものとんかつ」とはひと味違う、とんかつ体験をぜひ味わってみてください₍ᐢ ⁎⃙ ̫ ⁎⃙ ᐢ₎

町中華のトンカツを調べていたら、一際目立つピンクのお皿のとんかつを発見(ﾟoﾟ*) 気になって、久宝寺まで訪問してきました。 実は一度、売り切れに振られてしまったので、今回はリベンジでの訪問です。 お昼の遅い時間だと売り切れの可能性もあるようなので、早めの時間帯がおすすめです( ..)φ 今回はガッツリとんかつが食べたかったので、定食ではなく単品で注文。 運ばれてきたのは、手のひら1.5倍はありそうな特大サイズのとんかつ！ ただ、よく見かけるピンクのお皿ではなく、青いお皿での提供でした (´・ω・`) 店員さんによると、ピンクのお皿は定食専用で、単品のとんかつはサイズが大きくて載らないのだそう。 ピンクのお皿で提供してほしい方は、定食を選ぶのが正解みたいです（※トン女メモ）(｀・ω・´) 衣は粗めで、ザクッとした歯ごたえのある食感。 しっかりと決着していて、ソースがかかっても剥がれず、ストレスなく食べ進められました (´ω`) ソースはマヨ入りのオーロラソースで、甘さとコクが強めの濃口ジャンク系。 このソースと、スナック感あるカリッカリの揚げ上がりのとんかつが合わさると…手が止まりません (*ﾟρﾟ) 三松飯店さんのとんかつは、おかずというより「これで一杯やりたい」タイプの一皿 (＾ｖ＾) ジャンキー系のとんかつが恋しくなったら、ぜひビール片手に楽しんでみてください♪

2024年8月にオープンしたお店。 ちょっと遅れてしまったけど、ようやく訪問できました！ 最寄りは北浜駅ですが、淀屋橋駅から地下道を歩けば地上に出ずにアクセス可能！ 天候を気にせず行けるので、地味にありがたいポイントです(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧ 店内はどこか喫茶店のような雰囲気で、ゆったりと落ち着ける空間。 この日は常連さんらしき方々でにぎわっていて、ご夫婦（ご家族？）で営まれているような、あたたかい空気感が心地よかったです。 今回注文したのはマンガリッツァのリブロース！ 200g超のマンガリッツァを3,000円台でいただけるのは、ちょっと破格すぎんか？ …ということで、頼まない理由がありませんでした（笑） この日のマンガリッツァは、脂身はさらっととろける質感でマンガリッツァみは感じつつも甘みや主張はやや控えめ。 赤身はやわらかくほどけるような食感かつ筋っぽさもなくて食べやすかったです！ 全体的にはマンガリッツァらしさを残しつつも穏やかで、初めての方にも優しいマンガリッツァな印象でした（たまたま個体差なのかも） 源屋さんの衣は薄くぴたっと均一にまと割れていて決着もよき‎(•' '•)و✧ サクサク×カリッ食感で歯ざわりの良さも際立っています。 揚げ油の香りがふわっと鼻に抜けるオールドファッションタイプの揚げだけど、お肉への火入れはネオトンカツに近いハイブリッド！ 因みに下味はかなり控えめなのでそのままだと油の香りがやや勝ち気かも。 個人的には醤油＋辛子で食べるとバランスが整っておすすめです(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 昔ながらとんかつの香ばしい衣が好きな人にも、豚の赤身と脂身を楽しみたい人にも、どちらの｢推しポイント｣も満たしてくれる、満足度高めのとんかつでした。 是非皆さんもハイブリッド型とんかつを体験してみてください！