be319623204さんが投稿した銀座ウエスト 銀座本店 (東京/銀座)の口コミ詳細

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銀座ウエスト 銀座本店 銀座、内幸町、日比谷/喫茶店、ケーキ、カフェ

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

タルトの女王


ウエストには、
季節の果物を使ったケーキ類で
いくつか好きなものがある

そのなかでも
他ではあまり見たことがない個性派が、
秋のわずかな期間だけ供される
この柿のタルト

美味しい柿、それだけを食べる、
美味しいタルト、それだけを食べる
それぞれを想像したとき、
それで良いのではないか、と
食べる前に思う人は多いだろう

かくいう自分もそのひとりだった

一方で、あのウエストが
あえてメニューにしているのだから
タルトに柿を乗せる意味があるかもしれない
そんな予感もあって、何年か前に試してみた

あら、驚いた

これは柿だけ、タルトだけ、では味わえない、
柿のタルトだからこその、特別な味わいがある

秘密は、タルトのクリームの奥に潜む
レモンピールのかすかな香り
この爽やかさが、酸味のない果物代表の柿に
柿単体では成しえない、
脳を心地よく刺激する
複雑な美味しさの拡がりを与えた

以来、毎年、秋になると
そわそわと柿のタルトの発売予定を確認している

爽やかさと重厚さが織りなす気高い甘さ
この柿のタルトは、まさにタルトの女王だ

2025/11/29 更新

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