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どうしても食べたいと思っていた焼肉店に念願の予約を取って訪れた。
「この店、前に直接来たときは入れなくて、今日はようやく堪能できるぞ。」
と胸を高鳴らせつつ、席に通される。
まずは乾杯。
「うららサワー もも」はフルーティーで軽やか。「こういう甘さは、最初に飲むと焼肉がさらに楽しみになる。」と一口。メニューを眺めながら、「和牛炙りユッケ」や「牛ハツ刺し」を頼む。
和牛炙りユッケは脂の甘さが際立ち、舌の上でとろける。牛ハツ刺しはしっかりとした弾力がありながら臭みがなく、にんにく胡麻油をつけるとさらに旨みが広がる。
次に登場したのは「特撰フィレ」。
見るからに霜降りが美しく、焼く前から期待感が高まる。じっくり焼いて、ポン酢やカットレモンと合わせて口に運ぶと、脂の甘さが舌に広がり、ジューシーな食感に思わず笑みがこぼれる。
「これが原価率80%？すごい贅沢だな。」と思いながら、さらに「タン塩」も楽しむ。
塩加減が絶妙で、にんにく胡麻油の香りが食欲をそそる。
ホルモン類も頼みたくなり、「特上黒ミノ」「シマチョウ」「マルチョウ」を追加。
中でも黒ミノは特に絶品で、噛むほどに旨みが染み出してくる。
シマチョウやマルチョウは脂がしっかりのっていて、塩で焼き上げると素材の味が引き立つ。
「ホルモンのクオリティもここまで高いとは驚きだ。」
と感心しながら、さらに「特撰ハラミ」も注文。
柔らかい肉質に濃厚な旨みがあり、たれと合わせてご飯が欲しくなる味わい。
途中で「キムチ冷麺」を〆に追加注文。
冷麺のさっぱり感が焼肉の脂をすっきりと流してくれる。
キムチの辛さと程よい酸味が冷麺にマッチしていて、「この組み合わせは大正解だな。」と思わず納得。
飲み物も種類豊富で、「ヨーグルト酒」や「玄米緑茶ハイ」「虎マッコリ」を試したが、どれも焼肉にぴったり。「この組み合わせで料理を楽しめるのも、このお店ならではだな。」と満足感が続く。
最後にもう一杯「うららサワー もも」を飲み干し、余韻に浸りながら店を後にする。「やっぱりこのお店は予約必須だな。」と改めて思った、贅沢な時間だった。
総合評価: 生肉から焼肉、ホルモン、冷麺、そして豊富なドリンクまで、どれもクオリティが高く満足度が高い。予約必須の人気店として間違いない一軒。