餃子オタクさんが投稿した火の車大喜（静岡/天竜川）の口コミ詳細 [食べログ]

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火の車大喜天竜川/ラーメン、餃子

1回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

濃いだけではなく、研究され尽くした複雑なラーメン

この店に来るのは3回目です。今はこのラーメンの美味しさを理解出来ますが、初めてきた高校生の時は正直微妙とまで思ってしまいました…。その理由は、学生時代の自分の味覚はシンプルな分かりやすい味しか理解出来なかったからです。

大人になると、苦味や酸味など色々な複雑な味覚も理解出来るようなるので、その前段階で火の車のラーメンを食べると一種の異物のように感じるのかもしれません(笑)人それぞれ好みがあるのは前提として、大体ここのラーメン屋を批判する人は食べ手の経験値問題な気がします。

一見濃いだけのラーメンに見えますが、様々な食材と調味料を組み合わせて見事な一杯に仕上げている。結構僕は塩味や脂身のパワーで誤魔化すラーメンは苦手ですが、このラーメンは全くその類いではありません(Googleマップのレビューは濃すぎるというコメントが多かったので)

少し熱く語ってしまいましたが、どの領域においても普通の領域(万人受け)を超えると嫌いな人も出てくるものです。少なくともこの店が名店と言われたり、熱狂的に支持する人がいるのには理由があるので食べて確かめてみて下さい！

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2025/07/22 更新

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