この口コミは、381906141606230741タッキーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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衝撃 激震
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2025/10/09 更新
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まさに「衝撃の味」。
一口すすった瞬間、言葉を失うほどのインパクト。
家系の聖地・吉村家直系の名店として名高い杉田家だが、その名に恥じない圧倒的完成度に、ただただ感服。
注文はラーメン並に海苔トッピング、そしてまぶし丼。
まずスープ。豚骨と醤油が絶妙に絡み合い、キレと深みが共存。
どっしりとした旨味の中に、不思議なまろやかさがあり、「この味は初めて」と思わず唸る。
麺はモチモチとした中太ストレート、スープをしっかりまといながらも、最後までだれない。
海苔をスープにひたし、ライス代わりにまぶし丼と一緒にかき込む瞬間――
それはもう背徳と至福が同時に押し寄せる時間。
「こんなラーメンがあるんだ」と心から思える一杯。
並んでも、遠くても、また必ず食べに行きたい。