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1回
昼の点数：4.0
2025/09 訪問
昼の点数：4.0
衣に染み込まない“醤油テク”で絶品ヒレかつを味わう
2025/09/20 更新
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13時半頃訪れた人気とんかつ店。10人以上の行列ができていました。順番を待ちの間にオーダーを取ってくれるスムースな対応が嬉しかったです。
今回は、ヒレかつランチ（1350円）を注文。ちなみに定食（1700円）との違いはボリュームのみで、ランチは50g×3切れ、定食は70g×3切れとのこと。さらに上ヒレになると、もっとボリュームがアップするそうです。
カウンター席に案内され、お店の方が迷いなくカツを揚げ続ける様子を眺めつつ、注文した料理を待ちます。
やがて登場したのは、山盛りの千切りキャベツを添えた、分厚いヒレかつ。ご飯、しじみの味噌汁、お漬物もセットです。
実は私、カツはソースより“醤油派”。同行者に教わった食べ方がユニークで、お漬物の小皿に少量の醤油を垂らし、そこにカツをちょん、とつけていただきます。この方法なら、衣が醤油を吸いすぎず、お肉の旨味がダイレクトに感じられて実に美味しい。やや固めに炊かれたご飯とも相性抜群。
しじみの味噌汁やお新香も丁寧な味わいで、これだけのクオリティのランチが1350円でいただけるとは。幸せすぎるひとときでした。