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七ひろ広尾、六本木、乃木坂/日本料理、イノベーティブ
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夜の点数：4.0
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.9 ］
広尾で“和のオートクチュール”のような体験ができる一軒。
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2025/10/18 更新
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静寂と品格に包まれたカウンターで、和の美意識と創作性が共存するコースを堪能。
経営者4名での貸切会食。季節の恵みを取り入れた一皿一皿が、味覚だけでなく感性にも響く時間でした。
序盤から伊勢海老や白身魚など、素材の持ち味を最大限に引き出す皿が続き、香り、温度、余韻の設計が見事。
メインの伊勢海老のビスクソース仕立ては、濃厚でいながらしつこさがなく、ワインとのペアリングで華やかに仕上がる一品。
そして圧巻は、締めの栗と秋のきのこの土鍋ご飯。
まずはそのまま頂き、次に自家製カレーをかけて味の変化を愉しむ。
この「栗×カレー」の組み合わせが想像を超える相性で、食事のラストに驚きと遊び心を残します。
店主の穏やかな笑顔と誠実な仕事ぶりが空間全体を包み込み、
“和のオートクチュール”のような体験ができる一軒。