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夜の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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「舌も心も踊る…“鮨 はなやま”の贅沢時間」まぁ気にしてもしょうがないか
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2024/12/15 更新
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口コミ本文
「鮨 はなやま」さんにお邪魔しました。一言で表すなら、「丁寧さと贅沢が詰まった時間」。職人さんの手仕事が光るお寿司も絶品ですが、今回は一品料理の繊細さに心奪われました。
鯛のお吸い物が提供された瞬間、透き通るような黄金色の出汁の香りが広がり、食欲を一気に刺激されました。一口含むと、上品な旨味がじんわり広がり、ほっとする美味しさ。口当たりの柔らかさも相まって、この一杯に癒されました。
さらに、茶碗蒸しは驚くほどなめらかで、スプーンを入れた瞬間からその滑らかさが伝わります。口に入れると卵の優しい甘みとともに、出汁の旨味が後を引く美味しさ。贅沢なのにどこか家庭的で、ほっと安心できる味わいでした。
もちろんお造りも新鮮そのもので、特に鯛とトロの旨味が印象的。切り方、厚み、全てが完璧で、素材を最大限に引き立てていました。
このお店、ただ高級なだけではなく、一皿一皿から大将の心配りや情熱が伝わってくるのが魅力です。食べ終わった後には、満足感と共に心が満たされる、そんな特別な時間を過ごしました。