明日もはれさんが投稿した梅田すし継（大阪/東梅田）の口コミ詳細 [食べログ]

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梅田すし継東梅田、大阪梅田（阪神）、北新地/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.7
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

関西初出店、関東でも人気の「すし継」の感動の江戸前すしライブ＆美食体験

先日、大阪・梅田に2025.10月新しくオープンした高級寿司店「梅田すし継」さんで夜のおまかせコース（22品16280円)を予約して堪能してきました。
鮮度・技・器の隅々にまでこだわりを感じるひとときで、鮨好きならぜひ体験してほしいお店です

まず最初に登場したのは、カニと松茸の茶碗蒸し、カニ餡が優しい味
北海道・戸井産のマグロ。赤身の力強い旨味と、絶妙な脂のバランスに「始まりからやられた…」と思わず唸りました。続いて、いかを岩塩ですだちを添えて。
塩でイカの甘さを引き出し、すだちの爽やかな香りが口に残る一貫。
さらに、京都・舞鶴産のアジ。ネギとすりおろし生姜が薬味として加わり、清涼感と魚の旨味がしっかり同居していました。
驚きの一皿が、島根産の天然クエ鍋（しゃぶしゃぶ／刺身でも食べられる）です。出汁はクエと鰹の旨味が掛け合わさったもので、鍋としても刺身としても楽しめる贅沢な演出。
タコ（佐島産）の柔らか煮、青森産ヒラメ＋えんがわ、山口産赤貝の生と、次々と出される素材のクオリティに目と舌が追い付きません。

北海道余市町産のあん肝海苔巻き、炙りカマス、天然ブリ、三重産しめ鯖。

印象に残ったのが「三色丼」バフンウニ・いくら醤油漬け・マグロを可愛いどんぶりに盛ったもの。見た目も華やか、味わいも重層的で、鮨のハイライトと言える一品でした。

さらに、ボタンエビに黄身醤油、京丹波町の赤玉をあしらったもの、金目鯛・銚子クロムツ・神津島土佐酢のジュレ掛け、北海道バフンウニの軍艦巻き。

どれも“素材をどう活かすか”という職人の思想が感じられます。締めにはアナゴ（タレに2日熟成）、いなりかんぴょう・かんぴょう巻き、お汁、たまご（すり身と山芋仕立て、デザートのような甘すぎない美味しい)べったら漬け、デザートフルーツと、最後まで心くすぐられる構成でした。

特に印象に残ったのは、マグロ（戸井／本マグロ）、三色丼、ウニの軍艦巻き、甘エビの黄身醤油がけ。鮨という枠を超えて、美食体験として記憶に刻まれました。

飲み物は播州一献超辛鮨に合いました
樽熟成梅酒、烏龍茶

鮨好きの皆さまには、自信を持っておすすめできる一軒です。

◻️次回は12月まで予約がうまりつつある昼の食べ放題コースも狙ってみたいと思っています（ランチ11,000円〜が話題、ネット予約)
◻️ アクセスは地下鉄谷町線・東梅田駅から徒歩3分と好アクセス
◻️ カウンター席＋個室完備で、接待や特別な日にもぴったり
ぜひ機会があれば、味・雰囲気ともに楽しんでみてください。
◻️外国の方も来店、英語可能

バフンウニ、炙りマグロ、いくらの三色丼

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ウニは二重がさね

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マグロ

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肉厚のイカ

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赤貝切り身がはいりカニみたい

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カニと松茸が入ってます

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京都・舞鶴産のアジ。ネギとすりおろし生姜

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クエ鍋は刺身でも食べれる新鮮！透き通ってしまってます

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だし汁もクエからとってあり、美味しいです

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タコの柔らか煮とろけます

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ヒラメ➕えんがわの2段

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マグロ赤身

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あん肝海苔巻き

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整列が美しい

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炙りカマス炙りの香りがご褒美♡

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天然ブリ

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キラキラどんぶり

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ボタンエビの黄身醤油

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綺麗に並べられて美しい

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金目鯛とポン酢ジュレ薬味

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美しいウニ

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軍艦巻きモリモリ

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穴子はふわふわ

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かんぴょう巻きは二種類

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たまごとべったら

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お汁は出汁が効いてます

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デザート

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お寿司に合うお酒

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乾杯

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マグロはこちら産

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入口

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2025/11/05 更新

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