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昼の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
最初から最後まで
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モッツァレラブッファラ
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黒毛和牛100%パティのスライダーバーガー
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天然帆立の鉄板焼き
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本日の魚の鉄板焼き
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彩野菜のサラダ
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国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て
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本日の炊き込みご飯
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本日のデザート
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お店からの返信
ソウルドレッシング
2024/11/27
2024/11/27 更新
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先ずありがとうございました。
誕生日祝いの為に、初めてお伺いさせていただきました。
とても素敵な料理、サービス、空気感を提供していただき、ランチタイムがあっという間に過ぎてしまいました。
ディナーコースで提供しているロッシーニコースをランチで出していただきました。
乳の香りの強い水牛チーズを使った、
「モッツァレラブッファラ」
香ばしいバンズで挟んだ、黒毛和牛を粗挽きにしてゴロゴロ感と肉の旨みを活かし、赤ワインソースとマスタードの効いた
「黒毛和牛100%パティのスライダーバーガー」
添えられた野菜も大きなグリーンアスパラガス、芽キャベツ、まこも茸。
そして、肉厚で大ぶりのホタテをレアでいただける「天然帆立の鉄板焼き バター醤油」
この日は、身はふっくら、皮はパリッと、最高な焼き加減でお出しされた鯛と揚げたささがきごぼうの
「本日の魚の鉄板焼き」
紫じゃがいもシャドークイーン、バターナッツかぼちゃ、金時にんじん、カリフローレ、ロマネスコ、紅芯大根の
「彩野菜のサラダ」
そしてついに来ましたメインの肉料理
「国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て」
柔らかなフィレ肉とトロトロで香りの良いフォアグラを赤ワインソースで。
添えてある安納芋がとても甘くそれだけでも驚き。
「〆」の炊き込みご飯は鯛の味が存分に出たご飯
薬味はネギ、わさび、しば漬け、昆布の佃煮。
カツオの出汁で食べるお茶漬けも美味。
鯛とカツオが見事に共生している。
「本日のデザート」の宇治抹茶のティラミス。
あいだの小豆も上品で食感の変化もよかった。
最後は紅茶でのんびりと。
最高でした。
クランベリージュースやアマレットリキュールも美味しかったです。
また必ず伺わせていただきます。
改めてご馳走様でした。