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中洲の賑わいから少し入った場所にある「札幌かすそばtoてんぷら風土 博多中洲店」。落ち着いた和モダンな店内で、ゆっくり食事とお酒を楽しめる大人向けのお店です。仕事終わりの食事や、ゆっくり話したい夜にも使いやすい雰囲気。
まずはすじポン。じっくり煮込まれた牛すじは驚くほど柔らかく、ポン酢のさっぱり感と相性抜群。お酒のアテとして完成度が高く、最初の一皿としてかなり優秀です。ポテサラは、なめらかな食感で優しい味わい。重すぎず、箸休め的にちょうどいい存在でした。
おでん4種盛は、出汁がしっかり染み込んでいて、どの具材も安定感のある美味しさ。特に大根は中まで味が入り、ほっとする味わいです。寒い季節はもちろん、通年で頼みたくなる一品。
ざる肉は、お肉に特製ダレを絡めていただくスタイルで、さっぱりしながらも旨みがしっかり。天ぷら前の一皿としてもバランスが良く、食欲を程よく刺激してくれます。
天ぷら盛り合わせ、牡蠣の天ぷら、牛ヒレ天は、この店の真骨頂。衣は軽くサクッとしていて、素材の旨みをしっかり引き立てています。特に牡蠣は中がとろっとジューシーで、磯の香りと甘みが口いっぱいに広がります。牛ヒレ天は柔らかく、脂がしつこくないので最後まで美味しくいただけました。
締めは辛そば。ピリ辛ながら出汁の旨みがしっかりしていて、後を引く美味しさ。飲んだ後でも重たくならず、自然と完食してしまいます。
一品一品のクオリティが高く、天ぷらと蕎麦を軸にしながら、居酒屋使いとしても満足度の高い一軒。中洲で落ち着いて食事を楽しみたい時に、また再訪したくなるお店です。